Şeker veya kalori içermeyen bitki bazlı bir tatlılık

Kurutulmuş ve doğranmış stevia yaprakları, sıcak içecekleri, infüzyonları, kaynatmaları veya bitkisel karışımları tatlandırmak için basit, doğal ve işlenmemiş bir çözümdür. Demlemeyi yumuşatmak için acı, ekşi veya sert tada sahip bitkilerle birleştirilebilirler veya hafif aroması ve karakteristik ağızda bıraktığı tat için tek başlarına kullanılabilirler. Yoğunlaştırılmış özütlerin aksine, bütün yaprak, zanaatkar bitkisel çaylarda ve basit bitkisel preparatlarda aranan daha bitkisel ve tatlı bir aromatik profile sahiptir.

Tanım

Bütün veya iri kıyılmış yapraklar, koyu yeşilden zeytin yeşiline kadar, doğal olarak veya düşük sıcaklıkta kurutulur. Hafif kırılgan yapı, yoğun bitkisel aroma, bitişte hafif meyan notaları ile çok tatlı bir tat.

İsimlendirme

• Yaygın adı: Stevia
• Latince adı: Stevia rebaudiana
• Aile: Asteraceae
• Kullanılan kısım: Yaprak
• Biçim: Kesilmiş sayfa (gevşek)
• Menşei: Güney Amerika, şu anda Asya, Avrupa ve Kuzey Afrika'da yetiştirilmektedir
• İngilizce adı: Stevia yaprak kesimi
• Almanca Adı: Geschnittene Stevia-Blätter
• İspanyolca Adı: Hojas de stevia cortadas
• İtalyanca Adı: Foglie di stevia tagliate
• Arapça Adı: أوراق الستيفيا المجففة

Kullanımları ve tavsiyeleri

• Direkt demleme: Bir fincan için 1 tutam yaprak – diğer bitkilerle birlikte veya tek başına 5 ila 7 dakika demlendirilir.
• Demleme karışımları: Mate, mine çiçeği, nane, limon otu veya rooibos ile idealdir.
• Mutfakta kullanımı: Toz haline getirilerek ev yapımı tatlı tariflerine, smoothielere veya soslara katılabilir.

Kullanım önlemleri

• Aşırı dozda kullanmayın: Tadı çok keskin, birkaç yaprak yeterli.
• Asteraceae familyasına ait bitkilere karşı bilinen aşırı duyarlılık durumunda kullanılmamalıdır.
• Nem ve ışıktan uzak, hava almayan bir kapta saklayınız.

Tarih ve gelenek

Paraguay'daki Guarani halkı tarafından nesillerdir kullanılan stevia, birçok yemek geleneğinde izin verilen az sayıdaki doğal tatlandırıcıdan biridir. Endüstriyel ekstraktlara göre daha az işlenmiş olan bütün yaprak, otantik tadı, sadeliği ve düşük şekerli yaşam tarzlarına uygunluğu nedeniyle artık popüler.

Çeşitli bilgiler

• Ambalaj: Kraft torba veya hava almayan ve opak HDPE saksı.
• Raf ömrü: 18 ila 24 ay.
• TARIC gümrük kodu: 1211.90.86.00

Kaynaklar ve referanslar

• Dahili Referanslar Apophicaire
• Bitki bazlı tatlandırıcılara ilişkin teknik veriler
• Geleneksel kullanımda aromatik bitkilere ilişkin dokümantasyon

Proje yaratıcıları ve formülatörlerine not:

1 kg'dan az miktarlar için herhangi bir teknik doküman (veri formu, sertifika, analiz vb.) sağlamadığımızı hatırlatmak isteriz. Dokümantasyon yalnızca kayıtlı profesyonellere (SIRET numarası veya eşdeğeri gereklidir) ve açıkça tanımlanmış projeler çerçevesinde ayrılmıştır. Anlayışınız için teşekkür ederiz.

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.