Sumpf-Schmerzwurzel – Apium Graveolens

Die im Herbst geerntete Selleriewurzel wird getrocknet und dann in Stücke geschnitten, um ihre aromatischen Bestandteile zu erhalten. Es wird seit der Antike in der Phytotradition verwendet und ist auch Bestandteil vieler Brühen und Eintöpfe. In getrockneter Form eignet es sich gut zur Verwendung als Dekokt oder für einen langen Aufguss.

Beschreibung

Sellerie (Apium graveolens) ist eine zweijährige Pflanze, die wegen ihrer Stängel, Blätter, Samen und Wurzeln kultiviert wird. Letzteres ist fleischig, faserig und hat einen kräftigen, leicht würzigen Geschmack. Nach dem Trocknen nimmt es eine beige bis hellbraune Farbe und eine harte Textur an. Es wird häufig in Kombination mit anderen Wurzeln für aromatische Abkochungen oder Suppengrundlagen verwendet.

Nomenklatur

• Allgemeine Namen: Selleriewurzel, Sellerie, Selleriewurzel
• Lateinischer Name: Apium graveolens
• Familie: Apiaceae (Dolchenblütler)
• Verwendeter Teil: Wurzel
• Form: Trocken, Pulver
• Herkunft: Europa, Asien, Mittelmeer
• Englischer Name: Selleriewurzel
• Name auf Deutsch: Selleriewurzel
• Name auf Spanisch: Wurzel von Apius
• Name auf Italienisch: Radice di sedano
• Name auf Arabisch: جذر الكرفس (Jathr al-karafs)

Haupttugenden

Traditionell als Stärkungsmittel, Reinigungs- und Verdauungsmittel verwendet. Aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks wird es auch in der rustikalen Küche verwendet, sowie in Bädern oder Umschlägen bei alten Heilritualen.

Hauptbestandteile

Ätherische Öle (Apiol, Limonen), Stärke, Furanocumarine, Flavonoide, Phenolsäuren, Ballaststoffe, Mineralien (Kalium, Calcium).

Anwendung und Dosierung

• Abkochung: 1 Esslöffel auf 250 ml Wasser, 10 bis 15 Minuten kochen lassen, dann abseihen.
• Kulinarische Verwendung: in Brühe, Eintopf, Suppen oder aromatischen Füllungen.
• Äußerliche Pflege: Konzentrierter Sud zur Anwendung als Kompresse oder Fußbad.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Kann photosensibilisierende Verbindungen enthalten: Vermeiden Sie nach der äußerlichen Anwendung längere Sonneneinstrahlung.
• Potentielles Allergen bei Personen mit Überempfindlichkeit gegen Sellerie oder Doldenblütler.
• Im Falle einer Schwangerschaft oder einer medikamentösen Behandlung ärztlichen Rat einholen.

Geschichte und Herkunft

Die Selleriewurzel wird seit der Antike geschätzt und war Bestandteil der Ernährung und Medizin der Griechen und Römer. Als Symbol der Reinigung wurde es in medizinischen Präparaten, aber auch in der Klosterküche aufgrund seiner wärmenden und anregenden Eigenschaften verwendet.

Sonstige Informationen

• Lagerung: trocken, bei Raumtemperatur, in einem luftdichten Behälter.
• Verpackung: lose geschnittene Wurzel, Kraftbeutel oder Glas.
• Aussehen: Faserige, harte, hellbraune bis beige Stücke.
• Geruch: wurzelig, würzig, frisch und leicht scharf.

Quellen und Referenzen

• PlantUse-Datenbank – https://uses.plantnet-project.org
• Texte von Dioskurides und Plinius dem Älteren
• Traditionelle europäische Kräuterkunde
• Populäre Arzneibücher und antike Küche

🔎 Informationen

Die Produkte auf aromacentre.fr sind keine Arzneimittel. Dies sind natürliche Kräuterbehandlungen. Alle Nutzungshinweise auf unserer Site dienen ausschließlich Informationszwecken. Alle weiteren Anfragen sollten an einen qualifizierten Arzt gerichtet werden. Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel können wir diese Informationen nicht auf der Site veröffentlichen. Die Einnahme dieses Produktes befreit Sie nicht von der Konsultation eines Arztes oder der Ausstellung eines Rezepts. Fragen Sie Ihren Arzt oder Heilpraktiker um Rat. Lesen Sie vor der Anwendung von Heilpflanzen unbedingt die Vorsichtsmaßnahmen für die Anwendung. Die Verwendung pflanzlicher Präparate wird ohne den Rat Ihres Arztes oder Apothekers nicht empfohlen. Die darin enthaltenen Substanzen können Wechselwirkungen mit den vom Patienten verschriebenen Medikamenten eingehen und so deren therapeutische Wirksamkeit verringern oder Toxizität hervorrufen. Sie können außerdem die Schwächung der lebenswichtigen Körperfunktionen verschlimmern und den Patienten dadurch einer erhöhten Morbidität und lebensbedrohlichen Risiken aussetzen.

Haftungsausschluss

Die Marke Apophycaire, die Website aromacentre.fr und SAS LPBE lehnen jede Verantwortung für die Verwendung der Informationen auf dieser Website ab. Jeder Einzelne trägt die Verantwortung für die Verwendung dieser Produkte und muss sicherstellen, dass die Verwendung seinem Gesundheitszustand entspricht.