Bambussalz (Südkorea) - La Compagnie des Sels

Bambussalz:
Ein kulinarischer und gesundheitlicher Schatz aus Korea

Meersalz, gekocht in Bambusrohren, versiegelt mit gelbem Schlamm. Dieser Prozess verleiht dem Salz einzigartige mineralische Eigenschaften und einen besonderen Geschmack.

Ein kulinarischer und gesundheitlicher Schatz

Bambussalz ist ein hochwertiges Meersalz, das in Bambusstangen einem traditionellen Kochprozess unterzogen wurde. Diese überlieferte Methode, die von koreanischen buddhistischen Mönchen entwickelt wurde, reichert Salz mit Mineralien und Spurenelementen an und verleiht ihm gleichzeitig einen einzigartigen und subtilen Geschmack.

Ein handwerklicher Herstellungsprozess

Die Herstellung von Bambussalz ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Meersalz wird in zuvor getrocknete und gereinigte Bambusstämme eingebracht. Anschließend werden diese Stängel mit Ton versiegelt und mehrere Stunden lang bei hohen Temperaturen gebacken. Durch diesen Prozess kann das Salz die im Bambus enthaltenen Mineralien aufnehmen und seine charakteristischen Aromen entwickeln.

Einzigartige Charakteristika

• Farbe: Leicht gräuliches Weiß, manchmal mit feinen Bambuspartikeln.
• Textur: Fein und kristallin.
• Geschmack: Süß, mineralisch, mit einer leichten rauchigen und pflanzlichen Note.
• Zusammensetzung: Reich an essentiellen Mineralien wie Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium und vielen Spurenelementen.

Die Vorteile von Bambussalz

• Reich an Mineralien: Bambussalz ist eine konzentrierte Quelle essentieller Mineralien für den Körper und trägt zur Aufrechterhaltung des richtigen Elektrolytgleichgewichts bei.
• Antioxidantien: Die im Bambus enthaltenen Verbindungen verleihen dem Salz antioxidative Eigenschaften und helfen so, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
• Verdauung: Bambussalz fördert eine gute Verdauung und lindert Verdauungsstörungen.
• Allgemeine Gesundheit: Aufgrund seiner therapeutischen Eigenschaften wird es in der traditionellen koreanischen Medizin häufig verwendet.

Kulinarische Kombinationen

• Koreanische Küche: Bambussalz ist ein Grundnahrungsmittel in der koreanischen Küche. Es passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Suppen, sautiertem Gemüse und Marinaden.
• Asiatische Küche: Es kann auch in anderen asiatischen Küchen wie der japanischen oder vietnamesischen Küche verwendet werden.
• Andere Küchen: Bambussalz verleiht jeder Küche einen Hauch von Originalität. Es verfeinert Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse.

Anwendungstipps

• Beim Kochen: Am Ende des Garvorgangs in Maßen verwenden, um alle aromatischen Nuancen zu bewahren.
• In der Marinade: Zum Marinieren von Fleisch und Fisch verleiht es eine Umami-Note.
• Veredelung: Um den Geschmack von Gerichten hervorzuheben und ihnen einen Hauch von Originalität zu verleihen.

Wussten Sie ?

Bambus ist in Asien eine heilige Pflanze, die mit Langlebigkeit und Stärke in Verbindung gebracht wird.

Wenn Sie sich für Bambussalz entscheiden, entscheiden Sie sich für ein außergewöhnliches Produkt, das das Ergebnis uralten Know-hows und einer geschützten Umwelt ist.

Entdecken Sie jetzt Bambussalz und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verführen. Bestellen Sie Ihr Bambussalz auf unserer Website und profitieren Sie von einer schnellen und sicheren Lieferung.

Erklärung: Die auf dieser Seite bereitgestellten Informationen dienen rein informativen Zwecken und ersetzen in keiner Weise den Rat eines medizinischen Fachpersonals. SAS LPBE und die Marke La Compagnie des Sels lehnen jegliche Verantwortung für die Verwendung dieser Informationen ab.