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Plantas sueltas
Avena integral – Avena sativa
Virtud principal: cereal dulce, tradicionalmente utilizado por sus efectos nutritivos y calmantes.
Uso principal: alimentación / decocción / cuidado cosmético.
La avena es un cereal muy antiguo, cultivado por sus propiedades nutritivas y suavizantes. Las semillas enteras se utilizan en...
Plantas sueltas
Baya rosada entera – Schinus terebinthifolius
Virtud principal: aroma dulce y picante.
Uso principal: condimento, cocina gourmet, decoración culinaria.
Fruto del pimentero brasileño, la baya rosada es una especia con un aroma delicado, a la vez picante, dulce y ligeramente resinoso. Se utiliza para aromatizar y decorar...
Plantas sueltas
Canela de pipa de Ceilán – Cinnamomum zeylanicum
Virtud principal: aroma dulce y propiedades estimulantes naturales.
Uso principal: especia, infusión aromática, remedios tradicionales.
La corteza de canela de Ceilán, presentada aquí en forma de tubos enrollados, es una de las variedades más finas y nobles de canela....
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Comino fruto entero – Cuminum cyminum
Virtud principal: planta aromática y digestiva.
Uso principal: especia tradicional, infusión, cosmético culinario.
El comino ( Cuminum cyminum ) es una de las especias más antiguas utilizadas por el hombre. Sus frutos enteros, a menudo llamados semillas, desprenden un sabor...
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Fruto de cilantro a granel – Coriandrum sativum
Virtud principal: aromática y digestiva.
Uso principal: especia culinaria, infusión, uso tradicional.
Los frutos del cilantro ( Coriandrum sativum ), también llamados semillas, son una especia esencial en la cocina mundial. Su aroma cálido y ligeramente alimonado los...
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Fruto dulce de hinojo – Foeniculum dulce
Virtud principal: tradicionalmente ayuda a la digestión.
Uso principal: infusión, condimento, uso culinario y bienestar.
El fruto del hinojo dulce, a menudo llamado "semilla", proviene de la planta Foeniculum dulce , una variedad cultivada de hinojo común. Apreciado por sus...
Fruto entero de alcaravea amarilla – Carum carvi
Virtud principal: condimento digestivo y carminativo tradicional.
Uso principal: cocina, infusión, licores artesanales.
La alcaravea amarilla, fruto de la planta Carum carvi , es una semilla aromática que se ha utilizado ampliamente como especia desde la antigüedad....
Fruta entera de alcaravea negra – Carum carvi nigrum
Virtud principal: especia digestiva de aroma intenso.
Uso principal: cocina, infusión, tradición ayurvédica.
La alcaravea negra es una variedad de Carum carvi conocida por la fuerza de su aroma. Sus frutos, comúnmente llamados semillas, se han utilizado desde la...
Plantas sueltas
Fruto entero de anís verde – Pimpinella anisum
Virtud principal: semillas con dulce aroma a anís, tradicionalmente utilizadas para el confort digestivo.
Uso principal: infusión / especia / aromatizante
Los frutos enteros del anís verde, comúnmente llamados semillas, son muy fragantes. Utilizadas desde la antigüedad, se...
Fruto entero de cardamomo – Elettaria cardamomum
Virtud principal: tónico digestivo y fragante.
Uso principal: especia, infusión, cocina oriental, uso tradicional.
El cardamomo, especia noble de la tradición culinaria y medicinal, es un fruto entero seco en forma de vaina verde que contiene semillas aromáticas. Muy...
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Fruto entero de eneldo – Anethum graveolens
Virtud principal: semilla dulce y digestiva con notas anisadas.
Uso principal: especia / infusión / cocina tradicional
Los frutos enteros de eneldo, a menudo llamados semillas, se utilizan por sus propiedades aromáticas y digestivas. Su sabor ligeramente anisado las convierte en...
Pimiento de fruto largo suelto – Piper longum
Virtud principal: estimulante digestivo profundo y calentamiento del cuerpo.
Uso principal: Medicina herbal ayurvédica, formulaciones digestivas, tónicas y respiratorias.
La pimienta larga ( Piper longum ), también llamada pimienta india, es un fruto alargado con forma de...
Fruto de pimiento de cola suelta Virtud principal: estimulante digestivo y antiséptico natural. Uso principal: se utiliza en fitoterapia, cocina y preparaciones galénicas aromáticas. La pimienta cubeba, o pimienta de cola, es un fruto seco originario de Indonesia, utilizado tradicionalmente como especia medicinal. Conocido por sus...
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Lengua de pájaro (chile) – Capsicum frutescens
Virtud principal: tradicionalmente utilizada para estimular la digestión, calentar el cuerpo, activar la circulación y fortalecer la energía vital.
Uso principal: mezclas de especias, macerados externos, preparaciones tónicas (en dosis estrictamente moderadas).
El chile lengua...
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Semillas sueltas de mostaza amarilla – Sinapis alba Virtud principal: estimulante y digestivo, utilizado en cataplasmas suaves o como especia fuerte en la cocina. Usos principales: alimentación (especia), cuidados tradicionales (cataplasmas), remedios caseros con suave efecto calorífico. La mostaza amarilla, de Sinapis...
Semillas sueltas de mostaza marrón – Brassica juncea (Sarepta) Virtud principal: estimulante natural utilizado en la alimentación, como cataplasma calentadora o como remedio tónico tradicional. Uso principal: condimentos, preparaciones rubefacientes, tratamientos de estimulación local (cataplasmas). Mostaza marrón, también...
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Semillas sueltas de mostaza negra – Brassica nigra Virtud principal: muy estimulante, se utiliza como cataplasma para activar la circulación o calentar el cuerpo. Uso principal: cataplasmas rubefacientes, aplicaciones de calentamiento local, condimentos fuertes. La mostaza negra es una semilla que se utiliza tradicionalmente...
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Nuez moscada suelta Virtud principal: Especia digestiva cálida y tónica, utilizada tradicionalmente para estimular el apetito y calentar el cuerpo. Uso principal: maceraciones, remedios digestivos o aromáticos. La nuez moscada es el grano del árbol de nuez moscada, un árbol tropical originario de las Molucas (Indonesia). Muy fragante,...
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Pimienta blanca suelta – Piper nigrum Virtud principal: estimulante digestivo y tónico general. Uso principal: uso culinario, formulaciones tónicas, extractos o infusiones estimulantes. La pimienta blanca proviene del mismo fruto que la pimienta negra ( Piper nigrum ), pero se cosecha cuando está madura y luego se le...
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Pimienta de Jamaica integral – Pimenta officinalis Virtud principal: tónico digestivo y antiséptico natural. Uso principal: aromatizante culinario e ingrediente tradicional en herbolaria. La pimienta jamaicana, también llamada Allspice en inglés, no es un pimiento picante. Se trata de las bayas secas de Pimenta...
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Granos de pimienta negra sueltos – Piper nigrum
Virtud principal: estimulante digestivo y tónico general del metabolismo.
Uso principal: cocina, preparaciones medicinales digestivas, extractos estimulantes.
La pimienta negra es una especia esencial de origen asiático, conocida por sus propiedades digestivas, calentadoras y...
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Pimiento verde suelto – Piper nigrum Virtud principal: suave estimulante digestivo y tónico ligero. Uso principal: condimentos finos, infusiones digestivas, mezclas estimulantes suaves. El pimiento verde es el fruto inmaduro del Piper nigrum , recolectado antes de la maduración y luego secado o liofilizado para...
Semilla entera de acacia de los pantanos – Apium graveolens
Virtud principal: apoyo a la digestión y drenaje natural.
Uso principal: especia / condimento
Las semillas de apio, de la planta del apio, se han utilizado desde la antigüedad como especia medicinal. Su sabor fuerte, ligeramente amargo y cálido añade sabor a platos...
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Semilla del Paraíso (Maniguette) – Aframomum melegueta
Virtud principal: especia tónica con intensas notas picantes y aromáticas.
Uso principal: condimento culinario, preparaciones tradicionales a base de hierbas, cosmética picante.
Originaria de las regiones costeras de África occidental, la Semilla del Paraíso, también...
Semillas de fenogreco a granel – Trigonella foenum-graecum
Virtud principal: tradicionalmente tonificante y digestiva.
Uso principal: especia, infusión, germinación, remedios tradicionales.
La alholva, o Trigonella foenum-graecum , es una planta que se cultiva desde la antigüedad por sus semillas doradas, ricas en...
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Semillas de sésamo a granel – Sesamum indicum Uso principal: ingrediente versátil en alimentación, formulación de aceites vegetales, cuidados tradicionales y preparaciones artesanales. El sésamo ( Sesamum indicum ) es una semilla oleaginosa de una planta herbácea cultivada desde la antigüedad en África, India y el Mediterráneo. Las semillas...
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Semillas sueltas de amapola 'Oillette' Virtud principal: nutritiva, calmante suave y rica en ácidos grasos insaturados. Uso principal: alimentación, repostería, cosmética casera, macerado oleoso. La variedad 'clavel' de la adormidera se cultiva específicamente por sus semillas oleaginosas. A diferencia de las partes aéreas de la...
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Semillas de Nigella a granel – Nigella sativa Virtud principal: apoyo a las defensas naturales y al confort digestivo. Uso principal: uso alimentario, infusión, decocción, polvo, tintura, macerado oleoso o cosmética casera. La semilla de comino negro se conoce desde la antigüedad por sus numerosos beneficios. Rico en...
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Tomillo de hojas sueltas – Thymus vulgaris Uso principal: infusión tradicional o aromatizante culinario con un aroma herbáceo potente. Forma: hoja seca, entera o ligeramente desmenuzada, suelta. El tomillo común ( Thymus vulgaris ) es una planta aromática emblemática de la región mediterránea. Ampliamente utilizada en...
Tomillo limón a granel – Thymus citriodorus Uso principal: infusión aromática o hierba culinaria con aroma natural a limón. Forma: hoja entera seca, suelta. El tomillo limón es una variedad de tomillo muy apreciada por su sabor delicado y fresco, que recuerda a la ralladura de limón. Fácil de reconocer por su vivo aroma, se...
Plantas sueltas
Pimienta de Sichuan a granel – Zanthoxylum piperitum Virtud principal: tónico digestivo y vascular, con efectos sensoriales únicos. Uso principal: Condimento asiático, formulación digestiva, efecto estimulante suave y anestésico local. La pimienta de Sichuan, a veces llamada pimienta de flor, es una baya de la familia...
Para ir más allá: cultura, tradición y creatividad
- Cultivo y usos : Las plantas aromáticas forman parte de las tradiciones culinarias y medicinales de todo el mundo. En cada página, descubre su historia, beneficios y usos recomendados.
- Marcas asociadas : Apophycaire , Maitre des épices (en desarrollo) y otras marcas seleccionadas próximamente.
- Preguntas frecuentes de Aromacentre : todas las respuestas sobre el almacenamiento, combinaciones y uso de aromáticos en nuestras preguntas frecuentes .
- Inspiración : Explore el blog Aromacentre para obtener recetas creativas, ideas de maridaje y consejos de chefs.
- Recuerda : los aromáticos son sinónimo de sabor, fragancia y originalidad para dar vida a todas tus creaciones culinarias y de bienestar.
Plantas aromáticas
Plantas Aromáticas: Apophycaire & Maître des épices en Aromacentre.fr: una invitación a un viaje sensorial a través de la diversidad de hierbas y especias de todo el mundo. Encuentra plantas aromáticas esenciales, hierbas para cocinar, hojas, semillas, sumidades florales, bayas y raíces para realzar todos tus platos o infusiones, disponibles a granel, en botellas o en sobres rellenables.
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- Spice Master (próximamente): especias, hierbas y mezclas, envasadas en botellas o bolsitas rellenables para conservar la frescura y el poder aromático.
- Próximamente se añadirán a nuestra selección otras marcas especializadas en aromas, especias y hierbas finas.
- Descubre consejos, recetas y artículos en el blog de Aromacentre para mejorar tu cocina y disfrutar de los beneficios de las plantas aromáticas.
- Encuentra también nuestras plantas sueltas , tisanas e infusiones , y otros productos para crear tu mundo aromático.
Todas nuestras plantas aromáticas se seleccionan por su calidad, frescura, origen controlado y su capacidad para extraer lo mejor de cada receta. Ofrecemos asesoramiento, conservación e ideas creativas para un uso óptimo.