Un fruit exotique aux nombreuses traditions d’usage

Dans les régions d’origine, la poudre de garcinia est utilisée à la fois comme condiment et comme ingrédient médicinal dans les infusions digestives. Son goût légèrement acide apporte du caractère aux mélanges de fruits, aux soupes, et aux boissons fermentées. Aujourd’hui, elle est aussi présente dans les compléments alimentaires ou préparations à vocation équilibrante, bien que son usage interne doive toujours être encadré avec prudence.

Description

Poudre fine jaune pâle à brun clair, goût acidulé typique, odeur fruitée sèche. Facile à intégrer dans des mélanges liquides ou secs. Soluble partiellement.

Nomenclature

• Noms communs : Garcinia, Garcinia cambogia, Tamarin de Malabar
• Nom latin : Garcinia cambogia
• Famille : Clusiaceae
• Partie utilisée : Fruit (écorce)
• Forme : Poudre
• Origine : Inde, Sri Lanka, Asie du Sud-Est
• Nom en anglais : Garcinia powder
• Nom en allemand : Garcinia Pulver
• Nom en espagnol : Polvo de garcinia
• Nom en italien : Polvere di garcinia
• Nom en arabe : مسحوق جارسينيا

Vertus principales

Utilisé dans les mélanges à visée digestive ou tonique, le garcinia est réputé pour son apport en acide hydroxycitrique, souvent cité dans les approches nutritionnelles contemporaines. Il est également utilisé comme acidifiant naturel en cuisine ou en cosmétique pour ses propriétés antioxydantes.

Principaux constituants

Acide hydroxycitrique (AHC), flavonoïdes, xanthones, pectines, acides organiques, fibres solubles.

Utilisation et posologie

• Infusion : 1 cuillère à café pour 250 ml d’eau, à boire 1 à 2 fois par jour.
• Mélanges : incorporé à des poudres végétales, smoothies, ou boissons bien-être.
• Usage culinaire : comme acidifiant dans des recettes végétales ou sauces exotiques.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Déconseillé chez les femmes enceintes ou allaitantes.
• Ne pas associer à certains médicaments sans avis professionnel (hypoglycémiants notamment).
• Respecter les dosages recommandés en cas d’usage prolongé.

Histoire et origine

Connu depuis l’Antiquité dans l’ayurvéda indien et d’autres pharmacopées traditionnelles asiatiques, le garcinia était utilisé pour accompagner la digestion et équilibrer les excès. Avec l’engouement contemporain pour les superaliments et la nutrition végétale, il a trouvé une nouvelle place dans les gammes bien-être du monde entier.

Informations diverses

• Conditionnement : pot hermétique, sachet kraft ou boîte aluminium.
• Conservation : à l’abri de l’humidité et de la lumière, à température stable.
• Durée de conservation : 18 à 24 mois.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Compendium of Indian Medicinal Plants
• HerbalGram – American Botanical Council

🔎 Informations

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