Ambrette graine entière – Hibiscus abelmoschus

Les graines d’ambrette entières sont de petites graines brun foncé, à l’odeur intense et sucrée. Utilisées entières ou légèrement concassées, elles permettent de libérer un arôme puissant et exotique. Elles entrent dans la composition de parfums naturels, mais aussi dans certaines recettes d’infusions traditionnelles et de liqueurs maison.

Description

Plante herbacée annuelle ou bisannuelle tropicale, l’ambrette appartient à la famille des Malvacées. Elle produit des gousses contenant des graines au parfum caractéristique. Ces graines, riches en composés aromatiques, sont séchées et conditionnées entières pour préserver leur intégrité olfactive.

Nomenclature

• Noms communs : Ambrette, musc végétal, musc indien
• Nom latin : Hibiscus abelmoschus
• Famille : Malvaceae
• Partie utilisée : Graine
• Forme : Graine entière, séchée
• Origine : Inde, Asie du Sud, Afrique tropicale
• Nom en anglais : Ambrette seed
• Nom en allemand : Moschussamen
• Nom en espagnol : Semilla de almizcle vegetal
• Nom en italien : Semi di ambretta
• Nom en arabe : حب المسك النباتي (Habb al-Misk an-Nabati)

Vertus principales

Les graines d’ambrette sont appréciées pour leur parfum musqué, utilisé en parfumerie naturelle. En infusion, elles apportent des notes chaudes et florales. On les retrouve également dans des préparations ayurvédiques ou des recettes artisanales telles que des liqueurs aromatiques ou des poudres parfumées.

Principaux constituants

Lactones musquées (ambrettolide), acides gras, esters aromatiques, huile essentielle riche en farnésol et ambrettolide.

Utilisation et posologie

• Infusion : 1 cuillère à café de graines concassées pour 250 ml, infusion 10 min à couvert.
• Parfum : graines infusées dans alcool ou huile végétale pour création de parfums artisanaux.
• Épice : utilisée en petite quantité dans certaines préparations ayurvédiques ou desserts exotiques.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Usage modéré recommandé en infusion : parfum très concentré.
• Éviter chez la femme enceinte ou allaitante sans avis professionnel.
• Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité pour préserver l’arôme.

Histoire et origine

Cultivée depuis des siècles en Inde et en Égypte, l’ambrette était utilisée pour remplacer le musc animal dans les préparations de parfumerie naturelle. Elle figure dans de nombreux traités ayurvédiques et était déjà connue dans la parfumerie arabe médiévale. Sa rareté et son parfum unique en font un ingrédient recherché.

Informations diverses

• Conservation : pot opaque, à température stable et au sec.
• Conditionnement : sachet kraft ou pot en verre foncé.
• Aspect : petites graines brunes sphériques, rugueuses.
• Odeur : chaude, musquée, légèrement florale.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Manuels de parfumerie naturelle
• Textes ayurvédiques traditionnels
• Ethnobotanique des plantes aromatiques exotiques

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