Une douceur végétale au service de la digestion

Réputée pour sa grande tolérance, la manne agit principalement comme osmo-laxatif naturel, en douceur, sans provoquer de douleurs ni d’effets irritants. Elle est aussi utilisée dans les préparations sucrées médicinales ou les sirops végétaux.

Description

Fragments solides de résine végétale, de forme irrégulière, couleur blanche à beige clair, texture cassante, goût sucré doux avec une pointe herbacée.

Nomenclature

• Nom commun : Manne, manne en larmes, sucre de frêne
• Nom latin : Fraxinus ornus
• Famille : Oleaceae
• Partie utilisée : Exsudat de sève (résine sucrée)
• Forme : Vrac (en larmes)
• Origine : Italie, Sicile, Balkans
• Nom en anglais : Manna from ash tree
• Nom en allemand : Manna-Tränen
• Nom en espagnol : Maná del fresno
• Nom en italien : Manna del frassino
• Nom en arabe : منّ شجرة الرماد

Vertus principales

Laxatif doux, osmotique, sans effet irritant ; adoucissant digestif naturel ; légèrement diurétique ; traditionnellement utilisé en cas de constipation occasionnelle ou de transit paresseux.

Principaux constituants

Mannitol (jusqu’à 60–90 %), sucres naturels, traces de résines et substances aromatiques végétales, potassium, mucilages légers.

Utilisation traditionnelle et posologie

• Dissolution simple : 1 à 2 morceaux dissous dans de l’eau tiède ou du lait, 1 à 2 fois par jour selon les besoins.
• Infusion douce : Dissoudre 5 à 10 g dans 250 ml d’eau chaude. Peut être sucré ou mélangé à d’autres plantes digestives.
• Enfants : 1/4 à 1/2 cuillère à café selon l’âge, sous encadrement.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Bien toléré à faible dose, mais un excès peut provoquer des selles molles.
• Ne pas utiliser en cas de diarrhée ou de troubles intestinaux aigus.
• Déconseillé chez les personnes suivant un régime sans sucre ou diabétique (présence naturelle de mannitol).

Histoire et usage

Connue depuis la Grèce antique et le monde arabe médiéval, la manne végétale était surnommée "sucre des dieux" pour sa douceur et son action bienfaisante. Elle figurait dans les pharmacopées européennes jusqu’au XXe siècle, souvent comme remède d'enfance ou adoucissant naturel du système digestif.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft doublé ou boîte hermétique opaque.
• Conservation : au frais et au sec, à l’abri de l’humidité (produit hygroscopique).
• Durée de conservation : 24 mois.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Pharmacopées traditionnelles européennes
• Textes d’herboristerie ancienne et préparations médicinales sucrées

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