Une plante aromatique douce au parfum frais et ensoleillé

Contrairement à d’autres thyms plus puissants, le thym citron se distingue par sa douceur olfactive et gustative. Ses feuilles séchées conservent un parfum citronné persistant qui se diffuse parfaitement dans les préparations aqueuses ou grasses. En cuisine, il s’associe volontiers à des plats estivaux ou sucrés. En tisane, il apporte une note légère et réconfortante. Le thym citron fait partie des plantes aromatiques polyvalentes qui allient plaisir gustatif et tradition végétale.

Description

Feuilles entières séchées, vertes à vert-gris selon les lots. Texture sèche, légèrement cassante. Odeur citronnée nette et rafraîchissante. Récolte à la main ou mécanisée, séchage à basse température pour préserver les composés aromatiques naturels (citral, géraniol, limonène).

Nomenclature

• Nom commun : Thym citron, thym citronné
• Nom latin : Thymus citriodorus
• Famille : Lamiaceae
• Partie utilisée : Feuille
• Forme : Vrac – feuille entière séchée
• Origine : France, Bassin méditerranéen
• Nom en anglais : Lemon thyme leaf
• Nom en allemand : Zitronenthymian
• Nom en espagnol : Tomillo limón
• Nom en italien : Timo limone
• Nom en arabe : زعتر الليمون المجفف

Usages traditionnels

• Infusion : 1 cuillère à café pour une tasse – infusion 5 à 8 minutes à couvert.
• Cuisine : en assaisonnement de viandes blanches, poissons, salades, marinades, pâtisseries.
• Herboristerie douce : utilisé dans des mélanges aromatiques de saison ou en synergie avec la menthe, la verveine, le romarin.

Précautions d’emploi

• À conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
• Tenir hors de portée des enfants.
• Ne pas dépasser les dosages recommandés en infusion prolongée.

Histoire et tradition

Le thym citron est une sélection horticole issue de croisements entre différentes espèces du genre Thymus. Répandu dans les jardins aromatiques et les potagers familiaux, il séduit par son parfum fruité et sa facilité d’emploi. Il est notamment utilisé dans la gastronomie méridionale et les tisanes estivales. Son arôme naturel évoque la fraîcheur et la simplicité d’un usage quotidien inspiré de la nature.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft alimentaire ou pot PEHD opaque.
• Durée de conservation : 18 à 24 mois.
• Code douanier TARIC : 1211.90.86.00

Sources et références

• Références internes Apophycaire
• Ouvrages culinaires et aromatiques sur les herbes de Provence
• Données botaniques sur les thyms horticoles

Note à l’attention des créateurs de projet et formulateurs :

Veuillez noter que nous ne fournissons aucun document technique (fiche technique, certificat, analyse, etc.) pour des quantités inférieures à 1 kg. La documentation est réservée exclusivement aux professionnels enregistrés (n° SIRET ou équivalent requis) et dans le cadre de projets clairement identifiés. Merci de votre compréhension.

🔎 Informations

Les produits présents sur aromacentre.fr ne sont pas des médicaments. Ce sont des traitements naturels à base de plantes. Tous les conseils d'usage sur notre site sont à titre purement informatif. Toute demande supplémentaire doit être portée devant un professionnel de la santé habilité. Conformément au règlement (CE) no 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires, il nous est impossible de publier ses informations sur le site. La prise de ce produit ne dispense pas, d'une consultation chez le médecin, ou de sa prescription Demander conseil à votre médecin ou praticien de santé Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des plantes médicinales. L’utilisation de préparations à base de plantes est déconseillée sans l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien. Les substances qu’elles contiennent peuvent interagir avec les médicaments prescrits par le patient, réduisant ainsi leur efficacité thérapeutique ou induisant une toxicité. Elles peuvent également aggraver l’affaiblissement des fonctions vitales de l’organisme, exposant ainsi le patient à une morbidité accrue et à des risques vitaux.

Dégagement de responsabilité

La marque Apophycaire, le site aromacentre.fr et la SAS LPBE déclinent toute responsabilité quant à l'utilisation des informations présentes sur ce site. Chaque individu est responsable de l'usage de ces produits et doit s'assurer que leur utilisation est adaptée à son état de santé.