Une poudre herbacée puissante et polyvalente

La poudre de feuille de thym s’intègre parfaitement aux assaisonnements, mélanges d’herbes de Provence, infusions prêtes à infuser ou formulations à base de plantes sèches. Elle peut également être utilisée dans des produits secs (bouillons, poudres culinaires, cosmétiques maison aromatiques). Grâce à la finesse de la mouture, elle libère rapidement ses composés aromatiques, ce qui la rend idéale pour des préparations instantanées ou des applications homogènes.

Description

Poudre fine à moyenne granulométrie, vert-gris à brun clair. Odeur intense, typique du thym. Arôme camphré, légèrement poivré. Obtenue par broyage à froid de feuilles séchées, sans adjuvant ni additif. Non irradiée, sans traitement chimique.

Nomenclature

• Nom commun : Thym, thym commun
• Nom latin : Thymus vulgaris
• Famille : Lamiaceae
• Partie utilisée : Feuille
• Forme : Poudre
• Origine : France, Espagne, Italie
• Nom en anglais : Thyme leaf powder
• Nom en allemand : Thymianblattpulver
• Nom en espagnol : Polvo de hoja de tomillo
• Nom en italien : Polvere di foglie di timo
• Nom en arabe : مسحوق أوراق الزعتر

Usages courants

• Cuisine : intégration dans les épices sèches, assaisonnements, sauces instantanées, farces végétales.
• Infusion rapide : 1/2 cuillère à café dans une tasse d’eau chaude – infusion 3 à 5 minutes sans filtration nécessaire.
• Applications sèches : poudres de bain, poudres nettoyantes artisanales, mélanges techniques.

Précautions d’emploi

• Produit très aromatique : à doser modérément.
• À conserver dans un contenant hermétique et opaque à température ambiante.
• Tenir hors de portée des enfants.

Histoire et tradition

Le thym est une plante profondément enracinée dans les traditions culinaires et herboristes du bassin méditerranéen. En poudre, il répond aux usages modernes en cuisine naturelle et formulations sèches. Il symbolise à la fois la puissance aromatique des plantes rustiques et leur adaptabilité aux pratiques contemporaines.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft ou pot PEHD opaque hermétique.
• Durée de conservation : 18 à 24 mois.
• Code douanier TARIC : 1211.90.86.00

Sources et références

• Références internes Apophycaire
• Ouvrages sur les herbes culinaires et plantes aromatiques européennes
• Données techniques sur les poudres botaniques alimentaires

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