Silybum marianum – fruits secs entiers

Originaire du bassin méditerranéen, le chardon marie est une plante résistante et très graphique avec ses feuilles veinées de blanc. Ses fruits mûrs, récoltés à la fin de l'été, sont séchés entiers et peuvent être conservés longuement. Leur usage traditionnel est ancien et reste courant dans les infusions à visée digestive et dépurative.

Description

Fruits secs (akènes) brun-gris à noirâtres, ovales, brillants. Texture dure et cassante. Odeur neutre, goût légèrement amer.

Nomenclature

• Noms communs : Chardon marie, chardon de Notre-Dame
• Nom latin : Silybum marianum
• Famille : Asteraceae
• Partie utilisée : Fruit (akène)
• Forme : Entier
• Origine : Méditerranée, Europe du Sud
• Nom en anglais : Milk thistle
• Nom en allemand : Mariendistel
• Nom en espagnol : Cardo mariano
• Nom en italien : Cardo mariano
• Nom en arabe : شوك مريم (Shawk Maryam)

Vertus principales

Utilisé dans les infusions digestives, les mélanges traditionnels dépuratifs, ou en macérats huileux pour applications artisanales. Recherché pour ses composants amers et antioxydants naturels, il peut être broyé au moment de l'utilisation pour libérer ses propriétés.

Principaux constituants

Silymarine (silybine, silychristine, silydianine), flavonoïdes, acides gras insaturés, protéines, mucilages.

Utilisation et posologie

• Décoction : 1 à 2 cuillères à soupe de fruits légèrement concassés pour 500 ml d’eau. Faire bouillir 10-15 minutes.
• Infusion : peu utilisée avec les fruits entiers (prévoir broyage préalable).
• Macérat : dans huile végétale pour préparation cosmétique ou massage.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Peut interagir avec certains traitements (notamment hépatiques). Toujours consulter un praticien qualifié.
• Déconseillé en cas d’allergie connue aux astéracées.
• À conserver dans un récipient hermétique à l’abri de la chaleur.

Histoire et origine

Symbole de protection dans l’Antiquité, le chardon marie était associé à la Vierge Marie d’où il tire son nom. Utilisé dans la pharmacopée monastique et dans la tradition herboriste germanique, il est aujourd’hui toujours présent dans de nombreux remèdes naturels liés à la digestion.

Informations diverses

• Conservation : au sec, à l’abri de la lumière.
• Conditionnement : vrac en sachet kraft ou pot hermétique.
• Aspect : graines entières, brunes, brillantes.
• Odeur : neutre, légère.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Corpus phytothérapeutique monastique
• Ouvrages sur les plantes digestives traditionnelles
• Études contemporaines sur la silymarine

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