Une plante alpine à usage doux et polyvalent

Grâce à ses parties aériennes légères et fleuries, la véronique des Alpes entre dans des infusions florales à visée bien-être, ou dans des mélanges végétaux rustiques. Elle est également utilisée en décoction douce ou macérats d’usage externe dans les traditions locales. Bien qu’oubliée des circuits classiques, elle continue d’être récoltée dans une logique artisanale ou de valorisation du patrimoine végétal montagnard.

Description

Parties aériennes coupées (tiges fines, feuilles, sommités fleuries). Couleur verte à vert-gris avec reflets bleutés selon floraison. Odeur herbacée légère, goût doux légèrement amer. Plante récoltée manuellement en altitude, séchée à l’air libre, puis coupée sans traitement chimique.

Nomenclature

• Nom commun : Véronique des Alpes
• Nom latin : Veronica alpina
• Famille : Plantaginaceae
• Partie utilisée : Partie aérienne (feuilles, sommités fleuries)
• Forme : Coupée – vrac
• Origine : Massifs montagneux d’Europe (Alpes, Pyrénées, Carpates)
• Nom en anglais : Alpine speedwell
• Nom en allemand : Alpen-Ehrenpreis
• Nom en espagnol : Verónica alpina
• Nom en italien : Veronica alpina
• Nom en arabe : نبات الفيرونيكا الجبلي

Usages traditionnels

• Infusion : 1 à 2 cuillères à café pour 250 ml d’eau – infuser 5 à 7 min à couvert.
• Décoction douce : 5 à 8 g pour 500 ml – chauffer à feu doux 10 min.
• Macérats : en association avec millepertuis, génépi, ou alchémille (usage externe ou spiritueux artisanaux).

Précautions d’emploi

• Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 6 ans sans encadrement professionnel.
• Déconseillée aux femmes enceintes sans avis médical spécifique.
• Conserver dans un endroit sec, sombre et frais, à l’abri de l’humidité.

Histoire et tradition

Peu connue du grand public, la véronique des Alpes est l’une des nombreuses plantes alpines autrefois utilisées dans les infusions paysannes, les tisanes digestives ou les mélanges de repos. Elle était parfois combinée avec d'autres plantes de haute altitude dans les pratiques d’herboristerie locale, en usage saisonnier ou de confort digestif. Elle reste aujourd’hui un élément discret mais précieux de la biodiversité végétale d’altitude.

Informations diverses

• Conditionnement : sachet kraft doublé ou pot PEHD opaque professionnel.
• Durée de conservation : 18 à 24 mois dans des conditions optimales.
• Code douanier TARIC : 1211.90.86.00

Sources et références

• Références internes Apophycaire
• Flore montagnarde d’Europe centrale et occidentale
• Herbiers traditionnels de phytothérapie alpine

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