Bergamot meyve kabuğu kesimi – Citrus ssp bergamiae

Bergamot ağacı, Akdeniz iklimine sahip olan Calabria'da (İtalya) yetiştirilen melez bir turunçgil meyvesidir. Limon, tatlı portakal ve çiçeğin karmaşık aromasına sahip meyvesinin kabuğu, infüzyonlarda, cilt bakım ürünlerinde veya içecek ve pastalarda tatlandırıcı olarak oldukça popülerdir.

Tanım

Kurutulmuş kabuk, küçük, düzensiz parçalara kesilmiş, turuncu-sarı renktedir. Yoğun, canlı ve çiçeksi bir koku. Çıtır çıtır bir dokuya sahiptir, çoğunlukla infüzyon veya aroma verici olarak kullanılır.

İsimlendirme

• Yaygın adları: Bergamot, bergamot kabuğu, bergamot kabuğu rendesi
• Latince adı: Citrus ssp bergamiae
• Aile: Rutaceae
• Kullanılan kısmı: Meyve kabuğu
• Biçim: Kesilmiş, kurutulmuş
• Menşei: Akdeniz (özellikle İtalya, Calabria)
• İngilizce adı: Bergamot kabuğu
• Almanca adı: Bergamottenschale
• İspanyolca Adı: Cáscara de bergamota
• İtalyanca Adı: Scorza di bergamotto
• Arapça Adı: قشرة البرغموت (Qishrat al-Burghamūt)

Başlıca erdemler

Çaylara (Earl Grey gibi), infüzyonlara, tatlılara, doğal kozmetiklere, sabunlara ve masaj yağlarına tat vermek için kullanılır. Aynı zamanda ferahlatır, rahatlatır ve uyarır.

Ana bileşenler

Esansiyel yağlar (bergapten, limonen, linalool dahil), flavonoidler, kumarinler, organik asitler.

Kullanım ve dozaj

• Demleme: 250 ml kaynar suya 1 tatlı kaşığı eklenip 5-7 dakika demlenir.
• Mutfakta: lezzetli tatlılar, bisküviler, reçeller, el yapımı likörler.
• Kozmetik: Yağlı maserasyonda veya ev yapımı preparatlara katılarak.

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Bergamot özü içeren yağı sürdükten sonra cildinizi güneşe maruz bırakmayın (fotosensitizasyon olasılığı vardır).
• Eğer turunçgillere karşı bilinen bir alerjiniz varsa kaçının.
• Küçük çocukların erişemeyeceği yerde saklayınız.

Tarih ve köken

17. yüzyılda Akdeniz'e getirilen bergamot, kısa sürede parfümeri ve aromalı tariflerin temel malzemesi haline geldi. Ünlü Earl Grey çayının kökeni burasıdır. Esansiyel yağı klasik kolonyaların temel bileşenlerinden biridir.

Çeşitli bilgiler

• Depolama: Isı ve nemden uzak tutunuz.
• Ambalaj: kraft torba, cam kavanoz, metal kutu.
• Görünüm: Küçük turuncu-sarı kabuk parçaları.
• Koku: taze, limonlu, çiçeksi, güçlü.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Akdeniz aromatik bitkileri topluluğu
• Mutfak ve el yapımı kozmetik referansları
• Calabria'dan turunçgiller hakkında dokümantasyon (PGI)

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.