Chondrus crispus – kesilmiş kırmızı yosun talusu

Chondrus crispus'un talusu, çoğunlukla İrlanda, Bretanya ve Kanada'da yetiştirilen yenilebilir bir deniz yosunudur. Kesilip kurutulduğunda suda şişer ve besleyici jöleler veya kaynatmalar yapmak için ideal olan mukus benzeri bir madde salgılar.

Tanım

Düzensiz, yarı saydamdan kırmızı-kahverengiye kadar değişen parçalar, kuru ve kırılgan yapı, orta derecede deniz kokusu.

İsimlendirme

• Yaygın adları: Carragaheen, İrlanda yosunu, gevrek kondriyum
• Latince adı: Chondrus crispus
• Aile: Gigartinaceae
• Kullanılan kısım: Tallus
• Biçim: Kesilmiş, kurutulmuş
• Menşei: Atlantik kıyıları (İrlanda, Bretanya, Kuzey Amerika)
• İngilizce adı: İrlanda yosunu
• Almanca adı: Knorpeltang
• İspanyolca Adı: Musgo de Irlanda
• İtalyanca İsim: Muschio d'Irlanda
• Arapça Adı: طحلب إيرلندي (Ṭuḥlub Īrlandī)

Başlıca erdemler

Doğal jelleştirici olarak kullanılan karragenan, aynı zamanda içeriğindeki iyot, kalsiyum ve magnezyum nedeniyle de beğenilmektedir. Kaynatıldığında, ev yapımı kozmetiklerde veya remineralize edici içecek olarak kullanılan yumuşatıcı bir besin temeli oluşturur.

Ana bileşenler

Polisakkaritler (karragenanlar), iyot, kalsiyum, potasyum, magnezyum, bitkisel proteinler, müsilajlar.

Kullanım ve dozaj

• Jelleştirici: 5-10 gr'ı 500 ml suda ıslatıp pişirin, süzün, jel elde edene kadar soğutun.
• Kaynatma: 250 ml suya 5 gr eklenip 15 dakika kaynatılarak içilir veya haricen kullanılır.
• Kozmetik: Yüz maskeleri veya rahatlatıcı lapalar için baz.

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• İyot içerir: Tiroid rahatsızlığınız varsa profesyonel tavsiye almadan kullanmayın.
• Çocuklarda ve hamilelerde ölçülü kullanılmalıdır.
• Nemden uzak, kapalı bir kapta saklayınız.

Tarih ve köken

Kelt kıyılarında Antik Çağ'dan beri bilinen İrlanda yosunu, kıtlık zamanlarında yiyecek olarak ve deniz hastalıklarına karşı remineralizasyon ilacı olarak kullanılıyordu. Vejetaryen ve vegan çevrelerde hayvansal jelleştiricilerin yerine kullanımı yaygınlaşmıştır.

Çeşitli bilgiler

• Depolama: Kuru, ışıktan uzak.
• Ambalaj: Kraft torba veya hava almayan kavanozda.
• Görünüm: kurutulmuş talus, kırmızımsı, hafif yarı saydam.
• Koku: deniz kokusu, hafif iyotlu.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Yenilebilir ve tıbbi deniz yosunu – Kelt gelenekleri
• Bitki beslenmesi üzerine çalışmalar
• Kıyı etnobotanik külliyatı

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.