Ribes nigrum – meyve tozu

Siyah frenk üzümü ılıman iklimlerin simgesel meyvesidir. İnce bir toz haline getirildiğinde, infüzyon karışımlarında, ev yapımı tedavilerde veya tatlılarda beğenilen konsantre bir bileşen haline gelir. Doğal olarak içerdiği antosiyanin ve C vitamini zenginliği onu sağlık ve süper besin kategorilerinde aranan bir ürün haline getiriyor.

Tanım

İnce, meyveli kokulu, menekşe renginden koyu mora kadar değişen renkte toz. Ekşi, yoğun, hafif tatlı bir lezzet. Homojen doku.

İsimlendirme

• Yaygın adları: Siyah frenk üzümü, siyah bektaşi üzümü
• Latince adı: Ribes nigrum
• Aile: Grossulariaceae
• Kullanılan kısmı: Meyve (dut)
• Form: Toz
• Menşei: Avrupa, Rusya, ılıman Asya
• İngilizce adı: Siyah frenk üzümü tozu
• Almanca Adı: Schwarze Johannisbeere Pulver
• İspanyolca adı: Siyah frenk üzümü tozu
• İtalyanca adı: Polvere di ribes nero
• Arapça Adı: مسحوق الكشمش الأسود (Masḥūq Kishmish Eswad)

Başlıca erdemler

Siyah frenk üzümü tozu hoş kokusunun yanı sıra smoothie, tatlı, cilt bakım ürünleri (peeling, maske) ve vitamin infüzyonlarının tariflerinde de kullanılmaktadır. Doğal olarak renk, tat ve meyveli enerji katıyor.

Ana bileşenler

Antosiyaninler, organik asitler, doğal şekerler, C vitamini, lif, pektin.

Kullanım ve dozaj

• Demleme: Fincan başına 1/2 ila 1 tatlı kaşığı ekleyin, sıcak suda 5 ila 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Pişirme: Smoothielerde, tatlılarda, soslarda veya bitki bazlı yoğurtlarda.
• Kozmetik: Maske veya meyveli peeling olarak (nötr bir bazla karıştırılmış).

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Klasik gıda ve kozmetik kullanımına uygundur.
• Topaklanmaması için nemden uzak tutunuz.

Tarih ve köken

Siyah Frenk Üzümü Tozu, meyve saklama geleneğinden esinlenerek ortaya çıkan modern bir yeniliktir. Bu şekil, meyvenin doğal özelliklerinden tüm yıl boyunca, hatta mevsim dışında bile yararlanılmasını kolaylaştırır.

Çeşitli bilgiler

• Saklama: Nemden uzak, hava almayan, opak bir kavanozda.
• Ambalaj: dökme toz veya tekrar kapatılabilir torba.
• Görünüm: ince toz, yoğun menekşe.
• Koku: meyvemsi, hafif ekşimsi ve tatlı.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Avrupa Küçük Meyve Korpusu
• El yapımı meyve işleme kılavuzları
• Fitogastronomi üzerine modern çalışmalar

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.