Salvia hispanica – toplu halde bütün tohumlar

Bu küçük siyah veya gri tohumlar, Kolomb öncesi dönemlerden beri yetiştirilen, Meksika'ya özgü bir bitkiden geliyor. Sağlıklı tariflerde veya doğal enerji içeceklerinde çiğ, ıslatılmış veya demlenmiş olarak kullanılabilirler.

Tanım

Küçük, oval, siyah ila gri renkte, yoğun, kokusuz, belirgin ve nötr bir tada sahip tohumlar. Suyla temas ettiğinde çok şişer ve jelatinimsi bir yapı oluşturur.

İsimlendirme

• Yaygın isimler: Chia
• Latince adı: Salvia hispanica
• Aile: Lamiaceae
• Kullanılan kısım: Tohum
• Biçim: Bütün (gevşek)
• Menşei: Orta ve Güney Amerika
• İngilizce adı: Chia tohumu
• Almanca adı: Chiasamen
• İspanyolca Adı: Semilla de chía
• İtalyanca adı: Semi di chia
• Arapça Adı: بذور الشيا (Bidhūr al-Shiyā)

Başlıca erdemler

Chia, içeceklerde doğal bir koyulaştırıcı, bitkisel iştah kesici veya iç nemlendirici olarak kullanılır. Omega-3 açısından zengin beslenme düzenlerinde ve bitki bazlı enerji kaynağı arayan sporcular tarafından da değerlendirilmektedir.

Ana bileşenler

Omega-3 yağ asitleri (alfa-linolenik asit), çözünür lif, bitkisel protein, antioksidanlar (polifenoller), müsilaj, mineraller (kalsiyum, magnezyum, demir).

Kullanım ve dozaj

• Demleme: 1 tatlı kaşığı bir bardak suya eklenip 20-30 dakika kadar şişmeye bırakılır. Taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
• Pişirme: Sebze pudinginde (sebzeli sütle), meyve sularında, smoothielerde, ekmeklerde, çiğ keklerde.
• Maserat: Mukus elde etmek için soğuk suda bekletme (harici uygulama baz veya fonksiyonel içecek).

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Yüksek dozlarda laksatif etki gösterir (yüksek lif içeriği nedeniyle).
• Yemek yerken bol su tüketin.
• Önceden rehidrasyon yapmadan kuru gıdaları tüketmeyiniz.

Tarih ve köken

Chia, Aztekler ve Mayalar arasında kutsal bir tohumdu ve güç kaynağı olarak kullanılıyordu. Kolonileşmeyle unutulmaya yüz tutmuş olsa da, besinsel faydaları ve sürdürülebilir ve bitkisel gıda uygulamalarındaki rolü nedeniyle yeniden ön plana çıkmıştır.

Çeşitli bilgiler

• Ambalaj: Kraft torba, opak kutu veya hava almayan kavanozda.
• Depolama: Kuru, ısı ve nemden uzak.
• Görünüm: Küçük siyah ila gri tohumlar.
• Koku: nötr.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Süper Gıdaların Beslenme Dosyaları
• Mezoamerikan Uygarlıklarının Etnobotaniği
• USDA Besin Veritabanı

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.