Cichorium intybus - toz kök

İnülin açısından zengin olması onu sindirimi kolaylaştıran diyetlerde aranan bir bileşen haline getirir. Toz formu, hızlı kaynatma veya bitkisel tariflere, içeceklere veya ev yapımı doğal kozmetiklere ekleme için idealdir.

Tanım

İnce açık ila koyu kahverengi toz, çok acı tat, kuru ve hafif dokulu. Sıcak su veya bitki sütleriyle karıştırılır.

İsimlendirme

• Yaygın adları: Hindiba, yabani hindiba, acı hindiba
• Latince adı: Cichorium intybus
• Aile: Asteraceae
• Kullanılan kısım: Kök
• Form: Toz
• Menşei: Avrupa, Asya, ılıman bölgeler
• İngilizce adı: Hindiba kökü tozu
• Almanca adı: Zichorienwurzelpulver
• İspanyolca Adı: Polvo de raíz de achicoria
• İtalyanca Adı: Polvere di radice di cicoria
• Arapça Adı: مسحوق جذر الهندباء (Masḥūq Jadhir al-Hindibāʾ)

Başlıca erdemler

Sindirimi kolaylaştırır, bağırsak florasını (inülin) destekler, hafif bir tonik görevi görür, sıcak sebze yemekleri veya hazır karışımlar için idealdir.

Ana bileşenler

İnülin (prebiyotik), acı laktonlar, flavonoidler, tanenler, fenolik asitler.

Kullanım ve dozaj

• Kaynatma: 200 ml sıcak suda 1/2 ila 1 tatlı kaşığı demleyip, 5 ila 10 dakika kaynatın.
• Anında içilebilir: Sıcak su veya bitki bazlı sütle karıştırın (istenirse tatlandırıcı ile).
• Pişirme: Bitki karışımlarına, fırın ürünlerine, soslara veya fonksiyonel tozlara eklenir.

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Asteraceae'ye alerjisi olan kişilere önerilmez.
• Safra salgısını uyarabilir – sindirim hassasiyeti olanlarda ılımlı kullanımı önerilir.
• Şüpheniz varsa veya ilgili tedavi konusunda bir sağlık uzmanına danışın.

Tarih ve köken

Hindiba tozu, Avrupa kırsalında kahve yerine kullanılan eski bir formdur. Kıtlık veya kısıtlama zamanlarında çok beğenilen, sıcak bitki bazlı içecek geleneklerinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Çeşitli bilgiler

• Ambalaj: Opak kavanozda toz veya tekrar kapatılabilir kraft torba.
• Depolama: Kuru, nem ve ışıktan uzak.
• Görünüm: homojen koyu kahverengi toz.
• Koku: Topraksı, acımsı, kavrulmuş köklerin tipik kokusu.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Avrupa gıda bitkileri ile ilgili dosyalar
• Geleneksel etnobotanik metinler
• Bitki bazlı diyetetik üzerine metinler

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.