Doğal canlılığın sembolü, kadim bir tohum

Bitkisel proteinler, mineraller ve antioksidanların dengeli bir şekilde alınması sayesinde kaşa, sağlıklı, doğal ve canlandırıcı bir beslenmenin mükemmel bir tamamlayıcısıdır.

Tanım

Tam karabuğday çekirdeği, kavrulmuş, altın sarısı renkte, hafif kavrulmuş kokulu, hafif kavrulmuş fındık aromalı.

İsimlendirme

• Yaygın isimler: Kasha, Kavrulmuş karabuğday
• Latince adı: Fagopyrum esculentum
• Aile: Polygonaceae
• Kullanılan kısım: Bütün tohum
• Biçim: Gevşek (kavrulmuş çekirdekler)
• Menşei: Doğu Avrupa, Orta Asya
• İngilizce adı: Kasha, Kavrulmuş karabuğday
• Almanca Adı: Gerösteter Buchweizen
• İspanyolca Adı: Trigo sarraceno tostado
• İtalyanca Adı: Grano saraceno tostato
• Arapça Adı: قمح الحنطة السوداء المحمص

Başlıca erdemler

Günlük enerji ve canlılığı desteklediği bilinen bitkisel protein, antioksidanlar, lif, magnezyum ve flavonoidlerin (rutin dahil) doğal kaynağıdır.

Ana bileşenler

Bitkisel proteinler (%12-15), diyet lifi, flavonoidler (rutin), esansiyel aminoasitler, magnezyum, fosfor, potasyum.

Geleneksel kullanım ve dozaj

• Kaşa lapası: 1 ölçü kaşayı 2 ölçü su veya et suyunda 10-15 dakika pişirin.
• Salatalar: Soğutulmuş kavrulmuş kaşayı besleyici ve hoş kokulu salataların temeli olarak kullanın.
• Çorbalar ve bulyonlar: Köy çorbalarını ve bulyonlarını zenginleştirmek için pişirme sırasında doğrudan ekleyin.

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Glutensiz besin, genellikle iyi tolere edilir.
• Besin ve lezzet değerlerini koruyabilmek için kuru yerde saklayınız.

Tarih ve köken

Kaşa, yüzyıllardır Slav, Rus, Asya ve Akdeniz kültürlerinde temel bir besin kaynağı olmuştur. Besleyici değeri ve kolay hazırlanışı nedeniyle değer verilen bu yiyecek, doğal köylü yemeğinin kırsallığını ve zenginliğini simgeliyor.

Çeşitli bilgiler

• Paketleme: Astarlı kraft torba veya hava almayan opak kutu.
• Depolama: Kuru, serin, ışık ve nemden uzak yerde.
• Raf ömrü: yaklaşık 12 ay.

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Slav ve Asya yemek gelenekleri hakkında metinler

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.