Narenciye notalarına sahip sahte biber

Timut biberi sindirimi kolaylaştırıcı, dolaşımı düzenleyici ve uyarıcı özellikleri nedeniyle rağbet görmektedir. Genellikle yemek pişirmenin sonunda, infüzyonda veya duyusal sinerjilerde bir bileşen olarak kullanılır. Aromatik zenginliği onu tatlı ve tuzlu kreasyonlarda, tatlılarda, kokteyllerde ve yemek aromalarında da ilgi çekici hale getiriyor.

Tanım

Meyve kabukları küresel, yarıklı, koyu kahverengiden siyaha kadar değişen renkte, taneli yüzeylidir. Meyveleri genellikle içi boştur (siyah çekirdekleri dökülmüştür), güçlü bir limon kokusuna sahiptir. Karakteristik karıncalanma/uyuşma hissi (sanshool etkisi).

İsimlendirme

• Yaygın adı: Timut biberi, Timur, greyfurt biberi
• Latince adı: Zanthoxylum armatum
• Aile: Rutaceae
• Kullanılan kısım: Meyvenin perikarpı (kabuğu)
• Form: Tahıl (tam dökme)
• Menşei: Nepal, Himalayalar
• İngilizce adı: Timut biberi, Nepal biberi
• Almanca adı: Timut Pfeffer
• İspanyolca adı: Timut Pepper
• İtalyanca Adı: Pepe di Timut
• Arapça İsmi: فلفل التيموت

Başlıca erdemler

Sindirim uyarıcı, hafif tonik, periferik vazodilatör, antispazmodik, hafif lokal duyusal anestezik.

Ana bileşenler

Sanshooller (hidroksi-α-sanshool), uçucu yağlar (limonen, sitronelal, geraniol), flavonoidler, fenolik asitler, alkaloidler.

Kullanım ve dozaj

• Mutfakta kullanımı: Porsiyon başına 2 ila 5 adet ezilmiş meyve, pişirmenin sonunda veya tatlı ve tuzlu tariflere eklenir.
• Sindirim infüzyonu: 5-7 adet ezilmiş meyveyi 200 ml kaynar suda 10 dakika demlendirin – günde 2 defaya kadar.
• Sinerji: Mutfak ve tıbbi preparatlarda limon otu, zencefil, karabiber veya yuzu ile birlikte kullanılır.

Önlemler, yan etkiler ve kontrendikasyonlar

• Geçici uyuşma veya karıncalanma hissi normaldir.
• Çocuklarda veya aşırı duyarlılığı olan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır.
• Uzman tavsiyesi olmadan yüksek dozlarda uzun süreli kullanım yapılmamalıdır.

Tarih ve geleneksel kullanım

Yüzyıllardır Nepal ve Bhutan'ın Himalaya vadilerinde kullanılan Timut biberi, geleneksel olarak şenlikli mutfak ritüelleri ve ağır yemeklerden sonra sindirime yardımcı infüzyonlarla ilişkilendirilir. Bazı yerel farmakopelerde mide rahatsızlıkları, öksürük ve hafif baş ağrılarını gidermek amacıyla da kullanılmaktadır.

Çeşitli bilgiler

• Ambalaj: Kraft torba veya hava almayan opak kavanoz.
• Depolama: Havadan, ışıktan ve nemden uzak.
• Raf ömrü: 18 ila 24 ay.
• TARIC gümrük kodu: 0904.21.90.00

Kaynaklar ve referanslar

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Wikiphyto – https://www.wikiphyto.org/wiki/Zanthoxylum_armatum
• Himalaya ve Nepal Farmakopeleri

Proje yaratıcıları ve formülatörlerine not:

1 kg'dan az miktarlar için herhangi bir teknik doküman (veri formu, sertifika, analiz vb.) sağlamadığımızı hatırlatmak isteriz. Dokümantasyon yalnızca kayıtlı profesyonellere (SIRET numarası veya eşdeğeri gereklidir) ve açıkça tanımlanmış projeler çerçevesinde ayrılmıştır. Anlayışınız için teşekkür ederiz.

🔎 Bilgi

Aromacentre.fr sitesindeki ürünler ilaç değildir. Bunlar doğal bitkisel tedavilerdir. Sitemizde yer alan tüm kullanım önerileri yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ek talep, yetkili bir sağlık uzmanına yapılmalıdır. Avrupa Parlamentosu ve Konseyinin 20 Aralık 2006 tarihli ve 1924/2006 sayılı Gıdalardaki Beslenme ve Sağlık İddialarına İlişkin Tüzüğü uyarınca, bu bilgileri sitemizde yayınlayamıyoruz. Bu ürünü kullanmanız, doktorunuza danışma veya reçete alma zorunluluğunuzu ortadan kaldırmaz. Doktorunuza veya sağlık uzmanınıza danışın. Tıbbi bitkileri kullanmadan önce kullanım uyarılarını mutlaka okuyun. Doktorunuza veya eczacınıza danışmadan bitkisel preparatların kullanımı önerilmez. İçerdikleri maddeler hastanın reçetelediği ilaçlarla etkileşime girerek, ilaçların tedavi edici etkinliğini azaltabilir veya toksisiteye yol açabilir. Ayrıca vücudun yaşamsal fonksiyonlarının zayıflamasına da yol açarak hastayı artan morbidite ve yaşamı tehdit eden risklere maruz bırakabilirler.

Sorumluluk reddi

Apophycaire markası, aromacentre.fr web sitesi ve SAS LPBE, bu sitedeki bilgilerin kullanımıyla ilgili her türlü sorumluluğu reddeder. Bu ürünlerin kullanımından her birey kendisi sorumludur ve bunların kullanımının kendi sağlık durumuna uygun olduğundan emin olmalıdır.