Polvo de fruta de papaya (Carica papaya) - Apophycaire
Plantas sueltas
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Ajedrea de hoja cortada – Satureja montana Virtud principal: digestiva y antiespasmódica, estimula el apetito y reduce la hinchazón. Uso principal: infusiones, maceraciones digestivas o incorporación a mezclas aromáticas. La ajedrea de montaña ( Satureja montana ) es una planta aromática perenne originaria de las...
Ajo silvestre, parte aérea cortada – Allium ursinum
Virtud principal: planta silvestre aromática con sabor a ajo fresco.
Uso principal: condimento / infusión / preparación culinaria
Cosechado en primavera, el ajo silvestre es una planta silvestre muy apreciada por sus hojas frescas con un fuerte sabor a ajo. Secas y...
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Albahaca en hoja cortada – Ocimum basilicum
Virtud principal: aromática, digestiva y calmante.
Uso principal: condimento culinario, infusión de bienestar, cosmética natural.
La albahaca es una de las plantas aromáticas más conocidas y apreciadas del mundo. Utilizada fresca o seca, su hoja cortada desprende una fragancia...
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Apio (Apio) hoja cortada – Apium graveolens
Virtud principal: tónico digestivo tradicional.
Uso principal: especia / condimento
Utilizado desde la antigüedad, el apio de pantano, más conocido como apio de pantano, es una planta aromática con hojas muy fragantes. Cortada y desecada se utiliza en la composición de mezclas de...
Cebollino de hoja cortada – Allium schoenoprasum
Virtud principal: condimento y digestivo ligero.
Uso principal: condimento culinario, infusión aromática.
Las cebolletas ( Allium schoenoprasum ) son una planta perenne aromática de la familia del ajo y la cebolla. Sus hojas finas y huecas, cuando se cortan y se...
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Salsa de laurel – Laurus nobilis
Virtud principal: se utiliza tradicionalmente para ayudar a la digestión, calmar la hinchazón y favorecer el bienestar de las articulaciones.
Uso principal: infusiones digestivas, decocciones ligeras, hierbas culinarias o baños relajantes.
El laurel ( Laurus nobilis ) es una planta...
Canela de Ceilán cortada – Cinnamomum zeylanicum
Virtud principal: aroma cálido y propiedades digestivas suaves.
Uso principal: infusión, cocina picante, remedios caseros.
Presentada en forma cortada, la corteza de canela de Ceilán conserva toda la riqueza aromática de esta noble especia. Ideal para infusiones, mezclas...
Anís estrellado (anís estrellado) fruta cortada – Illicium verum
Virtud principal: aromático digestivo suave.
Uso principal: especia, infusión, decocción.
Originario de Asia, el anís estrellado es una especia fragante con un intenso sabor a anís. Su fruto seco, cortado para una mejor extracción, se utiliza en infusiones, en...
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Hinojo dulce, parte aérea cortada – Foeniculum dulce
Virtud principal: tradicionalmente utilizado para el confort digestivo.
Uso principal: infusión, cocina, cuidado aromático natural.
Las partes aéreas cortadas del hinojo dulce incluyen los tallos y hojas finamente cortados, de la variedad Foeniculum dulce . Menos...
Hoja cortada de estragón – Artemisia dracunculus
Virtud principal: favorece la estimulación de los sentidos y realza los platos gracias a sus aromas anisados.
Uso principal: condimento culinario, infusión digestiva, maceración aromática.
El estragón es una hierba perenne muy apreciada en la cocina por su delicado aroma...
Hierba luisa cortada – Lippia citriodora Uso principal: infusión aromática de limón, preparado de bienestar o sinergia digestiva. Forma: Hojas enteras o parcialmente desmenuzadas, secadas y cortadas. La hierba luisa ( Lippia citriodora ), también llamada verbena de limón o verbena peruana, es una planta arbustiva...
Hoja cortada de menta Nanah (dulce) – Mentha spicata var. viridis
Virtud principal: reconocida por sus efectos refrescantes, digestivos y tonificantes.
Uso principal: infusión digestiva, tisana refrescante, mezclas aromáticas, cocina tradicional (especialmente del Magreb).
La menta nanah, también llamada menta...
Menta piperita en hojas sueltas – Mentha piperita
Virtud principal: reconocida por sus efectos tónicos, digestivos, antiespasmódicos y refrescantes.
Uso principal: infusiones digestivas, bebidas tonificantes, mezclas respiratorias, aplicaciones externas descongestionantes.
La menta piperita es una de las mentas más potentes...
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Hojas sueltas de melisa – Melissa officinalis
Virtud principal: tradicionalmente utilizada para favorecer la relajación, el sueño y calmar trastornos digestivos de origen nervioso.
Uso principal: infusión calmante, tisana digestiva, combinación en mezclas calmantes o relajantes.
La melisa es una planta medicinal valorada desde...
Hoja cortada de romero – Rosmarinus officinalis Virtud principal: propiedades digestivas y tónicas tradicionales. Uso principal: preparación de infusiones o decocciones con fines digestivos y tónicos. El romero ( Rosmarinus officinalis ) es una planta aromática originaria de la cuenca mediterránea. Sus hojas, ricas en...
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Hoja de eneldo cortada – Anethum graveolens
Virtud principal: Planta aromática dulce con notas anisadas.
Uso principal: condimento / infusión / aroma culinario
El eneldo es una planta aromática anual muy utilizada en cocina para condimentar platos, salsas, verduras y pescados. Sus hojas finamente cortadas son muy apreciadas...
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Mejorana de hoja cortada – Origanum majorana
Virtud principal: tradicionalmente utilizada para calmar la tensión digestiva, favorecer la relajación y moderar los espasmos.
Uso principal: infusión aromática, preparación culinaria, baño relajante o compresa calmante.
La mejorana, prima cercana del orégano, es una planta...
Corte de la parte aérea de la menta piperita – Mentha piperita
Virtud principal: favorece la digestión, refresca el cuerpo y estimula la energía general.
Uso principal: infusión digestiva y estimulante, decocciones aromáticas, mezclas respiratorias o refrescantes.
La parte aérea de la menta, incluidas las hojas y las...
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Nuez moscada triturada – Myristica fragrans Virtud principal: tónico digestivo y calentador, tradicionalmente utilizado en infusiones y maceraciones para apoyar el sistema digestivo. Usos principales: decocciones, infusiones largas, vinos medicinales y preparaciones aromáticas tradicionales. La nuez moscada triturada permite...
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Orégano de hoja cortada – Origanum vulgare Virtud principal: antiséptico respiratorio y estimulante digestivo. Uso principal: infusión, decocción, fumigación, baño o uso culinario aromático. El orégano (Origanum vulgare) es una planta aromática y medicinal tradicional, ampliamente utilizada en la medicina popular europea por...
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Corte de la parte aérea de la acedera – Rumex acetosa Virtud principal: purificante suave y refrescante. Uso principal: infusión, decocción ligera, preparación para drenaje o cura primaveral. La acedera común (Rumex acetosa), conocida por su sabor ácido, es una planta herbácea con suaves propiedades digestivas y depurativas....
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Perejil de hoja cortada – Petroselinum sativum Virtud principal: diurético, digestivo y remineralizante. Uso principal: infusión, decocción, condimento, drenaje renal o tono general. El perejil es una de las plantas aromáticas más populares en la cocina, pero también una planta medicinal conocida por sus efectos estimulantes...
Perifollo de hoja cortada – Anthriscus cerefolium
Virtud principal: conocida por sus propiedades digestivas y refrescantes.
Uso principal: aromatizante culinario, infusión, cuidado externo tradicional.
El perifollo es una planta herbácea anual cultivada por sus hojas delicadas, ricas en aromas sutiles. Recién recogidas y...
Menta Nanah (dulce), parte aérea cortada – Mentha spicata var. viridis
Virtud principal: digestiva, refrescante y calmante.
Usos principales: infusiones, infusiones de bienestar, mezclas refrescantes y preparaciones culinarias tradicionales.
La parte aérea de la menta Nanah, incluidas las hojas y las sumidades...
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Corte de la parte aérea de la melisa – Melissa officinalis
Virtud principal: se utiliza para calmar el sistema nervioso, relajar los músculos y mejorar el confort digestivo.
Uso principal: infusiones calmantes, tisanas digestivas, preparaciones relajantes para la noche.
La parte aérea de la melisa incluye tanto las hojas...
Raíz de dolor de pantano – Apium graveolens
Virtud principal: tónico digestivo y estimulante natural.
Uso principal: condimento / decocción tradicional.
La parte subterránea del apio, la raíz de la planta del apio, se utiliza tradicionalmente en decocciones tónicas y digestivas. Su potente aroma terroso lo convierte en un...
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Raíz de cúrcuma cortada – Curcuma longa
Virtud principal: tónico general y especia digestiva.
Uso principal: medicina tradicional ayurvédica, cocina, infusión, cosmética.
La cúrcuma, apodada "oro indio", se ha utilizado durante más de 4.000 años en la India por sus beneficios nutricionales, rituales y cosméticos. La raíz...
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Raíz de jengibre cortada – Zingiber officinale
Virtud principal: estimulante natural tradicionalmente reconocido por apoyar la vitalidad.
Uso principal: infusiones, preparaciones culinarias, cuidados tradicionales.
El jengibre, un rizoma antiguo con múltiples facetas, ha sido apreciado durante miles de años por sus...
Raíz de rábano picante cortada – Cochlearia armoracia Virtud principal: estimulante digestivo y respiratorio, propiedades rubefacientes para uso externo. Uso principal: preparación de decocciones o cataplasmas para apoyar la función digestiva, respiratoria y articular. El rábano picante es una planta perenne de la familia...
Regaliz cortado – Glycyrrhiza glabra Virtud principal: calmante de las mucosas digestivas y respiratorias, propiedades antiinflamatorias y expectorantes. Uso principal: preparación para apoyar la función digestiva y respiratoria. El regaliz es una planta herbácea perenne de la familia Fabaceae. Originaria del sur de Europa y...
Plantas sueltas
Regaliz natural en barra – Glycyrrhiza glabra
Virtud principal: suavizante natural, con un aroma potente y dulce.
Uso principal: infusión, palito de masticar, saborizante natural.
La barra de regaliz natural es la forma cruda de la raíz de Glycyrrhiza glabra , una planta tradicional en las farmacopeas...
Hoja cortada de salvia común – Salvia officinalis Virtud principal: tónico digestivo, regulador hormonal, antiséptico. Uso principal: infusiones para trastornos digestivos, menstruales o sudoración excesiva. ⚠ Nota: esta planta está sujeta a la normativa francesa. ...
Para ir más allá: cultura, tradición y creatividad
- Cultivo y usos : Las plantas aromáticas forman parte de las tradiciones culinarias y medicinales de todo el mundo. En cada página, descubre su historia, beneficios y usos recomendados.
- Marcas asociadas : Apophycaire , Maitre des épices (en desarrollo) y otras marcas seleccionadas próximamente.
- Preguntas frecuentes de Aromacentre : todas las respuestas sobre el almacenamiento, combinaciones y uso de aromáticos en nuestras preguntas frecuentes .
- Inspiración : Explore el blog Aromacentre para obtener recetas creativas, ideas de maridaje y consejos de chefs.
- Recuerda : los aromáticos son sinónimo de sabor, fragancia y originalidad para dar vida a todas tus creaciones culinarias y de bienestar.
Plantas aromáticas
Plantas Aromáticas: Apophycaire & Maître des épices en Aromacentre.fr: una invitación a un viaje sensorial a través de la diversidad de hierbas y especias de todo el mundo. Encuentra plantas aromáticas esenciales, hierbas para cocinar, hojas, semillas, sumidades florales, bayas y raíces para realzar todos tus platos o infusiones, disponibles a granel, en botellas o en sobres rellenables.
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- Spice Master (próximamente): especias, hierbas y mezclas, envasadas en botellas o bolsitas rellenables para conservar la frescura y el poder aromático.
- Próximamente se añadirán a nuestra selección otras marcas especializadas en aromas, especias y hierbas finas.
- Descubre consejos, recetas y artículos en el blog de Aromacentre para mejorar tu cocina y disfrutar de los beneficios de las plantas aromáticas.
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Todas nuestras plantas aromáticas se seleccionan por su calidad, frescura, origen controlado y su capacidad para extraer lo mejor de cada receta. Ofrecemos asesoramiento, conservación e ideas creativas para un uso óptimo.