Tamarin d’Épices — infusion pour boisson aromatisée (Papa Willy'S)

Description & idées d’utilisation

Profil aromatique

Le tamarin apporte une acidité ronde, presque gourmande, les écorces d’orange donnent de l’éclat, la cannelle et le gingembre installent une chaleur douce, la badiane arrondit le tout par une note anisée, tandis que poivre noir et cardamome apportent un relief aromatique plus adulte.

Composition

Tamarin séché, écorces d’orange douce, cannelle, gingembre séché, badiane, poivre noir, cardamome.

Flaconnage & personnalisation

Flacon verre 500 ml à bouchon vis

Conditionnement en flacon verre 500 ml avec bouchon à vis, adapté aux préparations liquides maison.

Personnalisation (optionnelle)

Possibilité d’ajouter un prénom ou un message court (12–18 caractères) pour offrir ou identifier une gamme.

Histoire & démarche

Tamarin d’Épices s’inspire des boissons de table d’Afrique et des îles, où l’on marie une base acidulée à des épices chaudes. Ici, la version Papa Willy’S reste volontairement simple, sèche et prête à l’emploi, pour être utilisée aussi bien en boisson fraîche qu’en boisson réconfort.

Conseils d’utilisation

• Infusion à froid : laisser infuser 12–24 h dans de l’eau au frais, bien filtrer.
• Sirop maison : eau + sucre à frémissement, ajouter le mélange, couvrir 20–30 min, filtrer, garder au frais.
• Thé glacé épicé : infusion dans thé noir ou thé chaï tiède, filtrage fin, refroidissement.
• Soda maison : 2–3 c. à s. de sirop Tamarin d’Épices + eau gazeuse + rondelle d’orange.
• Créations : cocktails sans alcool, boissons de fête, eau fruitée épicée.

Idées recettes

• Spicy Tamarin Fizz : 3 cl de sirop + 12 cl d’eau gazeuse + quartier d’orange.
• Tamarin Iced Tea : thé noir glacé + 1 c. à c. d’infusion Tamarin d’Épices, filtrer, sucrer si nécessaire.
• Orange & Spice Cooler : 2 cl de sirop + 10 cl d’eau gazeuse + zeste d’orange.
• Eau aromatisée : infusion à froid 12 h, servir très frais.

Précautions d’usage & stockage

Utiliser des ustensiles propres et secs. Filtrer soigneusement (le tamarin peut légèrement troubler la boisson). Conserver le mélange sec à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Après transformation en sirop ou boisson sucrée, conserver au frais et consommer rapidement (2–3 semaines).

Préparation à la commande & qualité

Mélanges préparés à la commande par la SAS LPBE / Papa Willy’S pour préserver les notes d’agrumes et d’épices.

Allergènes possibles

Peut contenir des traces de fruits à coque, arachide, gluten, soja, sésame, céleri ou moutarde selon les ateliers. Toujours vérifier l’étiquette de lot avant revente ou transformation.

Traçabilité / Lot

Étiquette avec nom de la référence, date de préparation, numéro de lot. DLUO indicative : 18–24 mois si stockage adapté.

Liens utiles

• Blog : aromacentre.fr/fr/blog
• FAQ : aromacentre.fr/fr/faq
• Référence – Infusion (boisson) : Wikipédia
• Institutionnel – ANSES : Recommandations d’hygiène domestique
• Information publique : Service-Public.fr

Dégagement de responsabilité

La SAS LPBE et la marque Papa Willy’s déclinent toute responsabilité en cas d’usage non conforme, de reconditionnement ou d’association avec d’autres bases ne respectant pas la réglementation en vigueur.