Tormentille racine coupée (Potentilla tormentilla) - Apophycaire
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Casse muette fruit vrac (Cassia fistula) - Apophycaire
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Tépezcohuite écorce poudre (Mimosa tenuiflora) - Apophycaire
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Ache des marais (céleri) feuille coupée – Apium graveolens
Vertu principale : tonique digestif traditionnel.
Principale utilisation : épice / condiment
Utilisée depuis l’Antiquité, l’ache des marais, plus connue sous le nom de céleri, est une plante aromatique aux feuilles très parfumées. Coupée et séchée, elle entre dans la...
€ 35,59Prijs
Ache des marais graine entière – Apium graveolens
Vertu principale : soutien de la digestion et drainage naturel.
Principale utilisation : épice / condiment
Les graines de céleri, issues de l'ache des marais, sont utilisées depuis l'Antiquité comme épice médicinale. Leur goût prononcé, légèrement amer et chaud, parfume les...
€ 19,31Prijs
Ache des marais racine – Apium graveolens
Vertu principale : tonique digestif et stimulant naturel.
Principale utilisation : condiment / décoction traditionnelle
Partie souterraine du céleri, la racine de l’ache des marais est traditionnellement utilisée en décoctions toniques et digestives. Son arôme puissant et terreux en...
€ 44,68Prijs
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Ail bulbe semoule – Allium sativum
Vertu principale : condiment puissant, facile à doser en cuisine.
Principale utilisation : épice / assaisonnement / préparation artisanale
L’ail en semoule est une forme déshydratée grossièrement broyée du bulbe d’ail. Elle conserve tout l’arôme caractéristique de l’ail frais tout en offrant...
€ 18,83Prijs
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Ail des ours partie aérienne coupée – Allium ursinum
Vertu principale : plante sauvage aromatique au goût d’ail frais.
Principale utilisation : condiment / infusion / préparation culinaire
Récolté au printemps, l’ail des ours est une plante sauvage très appréciée pour ses feuilles fraîches au goût prononcé d’ail. Séchées et...
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Aneth feuille coupée – Anethum graveolens
Vertu principale : plante aromatique douce aux notes anisées.
Principale utilisation : condiment / infusion / aromate culinaire
L’aneth est une plante aromatique annuelle largement utilisée en cuisine pour parfumer les plats, sauces, légumes et poissons. Ses feuilles finement coupées...
€ 20,30Prijs
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Aneth fruit entier – Anethum graveolens
Vertu principale : graine douce et digestive aux notes anisées.
Principale utilisation : épice / infusion / cuisine traditionnelle
Les fruits entiers d’aneth, souvent appelés graines, sont utilisés pour leurs propriétés aromatiques et digestives. Leur goût légèrement anisé en fait une...
€ 17,60Prijs
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Anis vert fruit entier – Pimpinella anisum
Vertu principale : graines à l’arôme anisé doux, traditionnellement utilisées pour le confort digestif.
Principale utilisation : infusion / épice / aromatisation
Les fruits entiers de l’anis vert, communément appelés graines, sont très parfumés. Utilisés depuis l’Antiquité, ils...
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Avoine graine entière – Avena sativa
Vertu principale : céréale douce, traditionnellement utilisée pour ses effets nutritifs et apaisants.
Principale utilisation : alimentation / décoction / soins cosmétiques
L’avoine est une céréale très ancienne, cultivée pour ses propriétés nutritionnelles et adoucissantes. Les graines...
€ 6,28Prijs
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Badiane (Anis étoilé) fruit coupé – Illicium verum
Vertu principale : aromatique digestive douce.
Principale utilisation : épice, tisane, décoction
Originaire d’Asie, la badiane ou anis étoilé est une épice parfumée au goût anisé intense. Son fruit séché, coupé pour une meilleure extraction, est utilisé en infusion, en cuisine...
€ 56,23Prijs
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Baie rose fruit entier – Schinus terebinthifolius
Vertu principale : aromatique poivrée douce.
Principale utilisation : condiment, cuisine gastronomique, décoration culinaire
Fruit du poivrier brésilien, la baie rose est une épice au parfum délicat, à la fois poivrée, sucrée et légèrement résineuse. Elle est utilisée pour...
€ 69,31Prijs
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Basilic feuille coupée – Ocimum basilicum
Vertu principale : aromatique digestive et apaisante.
Principale utilisation : condiment culinaire, infusion bien-être, cosmétique naturelle
Le basilic est l’une des plantes aromatiques les plus connues et appréciées au monde. Utilisée fraîche ou séchée, sa feuille coupée libère un...
€ 15,35Prijs
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Bâton Réglisse naturelle – Glycyrrhiza glabra
Vertu principale : adoucissante naturelle, à l’arôme puissant et sucré.
Principale utilisation : infusion, bâton à mâcher, arôme naturel
La réglisse naturelle en bâton est la forme brute de la racine de Glycyrrhiza glabra , plante traditionnelle des pharmacopées...
€ 29,86Prijs
Cannelle de Ceylan coupée – Cinnamomum zeylanicum
Vertu principale : arôme chaleureux et propriétés digestives douces.
Principale utilisation : infusion, cuisine épicée, remèdes maison
Présentée sous forme coupée, l’écorce de cannelle de Ceylan conserve toute la richesse aromatique de cette épice noble. Idéale pour les...
€ 17,78Prijs
Cannelle de Ceylan tuyau – Cinnamomum zeylanicum
Vertu principale : arôme doux et propriétés stimulantes naturelles.
Principale utilisation : épice, infusion aromatique, remèdes traditionnels
L’écorce de cannelle de Ceylan, présentée ici sous forme de tuyaux roulés, est une des plus fines et nobles variétés de cannelle....
€ 79,39Prijs
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Cardamome fruit entier – Elettaria cardamomum
Vertu principale : tonique digestive et parfumante.
Principale utilisation : épice, infusion, cuisine orientale, usage traditionnel
Épice noble des traditions culinaires et médicinales, la cardamome est un fruit entier séché en forme de gousse verte contenant des graines...
€ 78,28Prijs
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Carvi jaune fruit entier – Carum carvi
Vertu principale : condiment digestif et carminatif traditionnel.
Principale utilisation : cuisine, infusion, liqueurs artisanales
Le carvi jaune, fruit de la plante Carum carvi , est une graine aromatique très utilisée comme épice depuis l’Antiquité. Son goût légèrement anisé et...
€ 14,30Prijs
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Carvi noir fruit entier – Carum carvi nigrum
Vertu principale : épice digestive à arôme intense.
Principale utilisation : cuisine, infusion, tradition ayurvédique
Le carvi noir est une variété de Carum carvi réputée pour la puissance de son arôme. Ses fruits, appelés communément graines, sont utilisés depuis...
€ 19,99Prijs
Cerfeuil feuille coupée – Anthriscus cerefolium
Vertu principale : réputé pour ses propriétés digestives et rafraîchissantes.
Principale utilisation : aromate culinaire, infusion, soin traditionnel externe
Le cerfeuil est une plante herbacée annuelle cultivée pour ses feuilles délicates, riches en arômes subtils. Fraîchement...
€ 23,68Prijs
Ciboulette feuille coupée – Allium schoenoprasum
Vertu principale : condimentaire et digestive légère.
Principale utilisation : condiment culinaire, infusion aromatique
La ciboulette ( Allium schoenoprasum ) est une plante vivace aromatique de la famille de l’ail et de l’oignon. Ses feuilles fines et creuses, coupées et...
€ 74,80Prijs
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Coriandre fruit vrac – Coriandrum sativum
Vertu principale : aromatique et digestive.
Principale utilisation : épice culinaire, infusion, usage traditionnel
Les fruits de coriandre ( Coriandrum sativum ), aussi appelés graines, sont une épice incontournable en cuisine du monde. Leur arôme chaud et légèrement citronné...
€ 8,39Prijs
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Cumin fruit entier – Cuminum cyminum
Vertu principale : plante aromatique et digestive.
Principale utilisation : épice traditionnelle, infusion, cosmétique culinaire
Le cumin ( Cuminum cyminum ) est l'une des plus anciennes épices utilisées par l’homme. Ses fruits entiers, souvent appelés graines, dégagent une saveur...
€ 21,10Prijs
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Curcuma racine coupée – Curcuma longa
Vertu principale : tonifiant général et épice digestive.
Principale utilisation : médecine traditionnelle ayurvédique, cuisine, infusion, cosmétique
Le curcuma, surnommé "l’or indien", est utilisé depuis plus de 4000 ans en Inde pour ses vertus alimentaires, rituelles et cosmétiques. La...
€ 18,94Prijs
Estragon feuille coupée – Artemisia dracunculus
Vertu principale : favorise la stimulation des sens et relève les plats grâce à ses arômes anisés.
Principale utilisation : condiment culinaire, infusion digestive, macération aromatique
L’estragon est une plante herbacée vivace très prisée dans la cuisine pour son parfum délicat...
€ 81,24Prijs
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Fenouil doux partie aérienne coupée – Foeniculum dulce
Vertu principale : utilisée traditionnellement pour le confort digestif.
Principale utilisation : infusion, cuisine, soin aromatique naturel
Les parties aériennes coupées du fenouil doux comprennent les tiges et feuilles finement découpées, issues de la variété...
€ 15,67Prijs
Plantes en vrac
Fenouil doux fruit – Foeniculum dulce
Vertu principale : favorise traditionnellement la digestion.
Principale utilisation : infusion, condiment, usage culinaire et bien-être
Le fruit de fenouil doux, souvent désigné sous le terme de « graine », est issu de la plante Foeniculum dulce , variété cultivée du fenouil...
€ 9,71Prijs
Fenugrec graine vrac – Trigonella foenum-graecum
Vertu principale : traditionnellement tonifiante et digestive.
Principale utilisation : épice, infusion, germination, remèdes traditionnels
Le fenugrec, ou Trigonella foenum-graecum , est une plante cultivée depuis l’Antiquité pour ses graines dorées riches en nutriments...
€ 8,39Prijs
Plantes en vrac
Gingembre racine coupée – Zingiber officinale
Vertu principale : stimulant naturel reconnu traditionnellement pour soutenir la vitalité.
Principale utilisation : infusions, préparations culinaires, soins traditionnels
Le gingembre, rhizome ancestral aux multiples facettes, est apprécié depuis des millénaires pour ses...
€ 20,10Prijs
Graine du Paradis (Maniguette) – Aframomum melegueta
Vertu principale : épice tonique aux notes poivrées et aromatiques intenses.
Principale utilisation : assaisonnement culinaire, préparations herboristes traditionnelles, cosmétiques épicés.
Originaire des régions côtières d'Afrique de l'Ouest, la graine du Paradis, également...
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Langues d’oiseaux (piment) – Capsicum frutescens
Vertu principale : traditionnellement utilisé pour stimuler la digestion, réchauffer le corps, activer la circulation et renforcer l’énergie vitale.
Principale utilisation : mélanges d’épices, macérâts externes, préparations toniques (à dosage strictement modéré).
Le piment...
€ 71,74Prijs
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Laurier sauce feuille – Laurus nobilis
Vertu principale : traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion, apaiser les ballonnements et soutenir le confort articulaire.
Principale utilisation : infusions digestives, décoctions légères, aromates culinaires ou bains relaxants.
Le laurier sauce ( Laurus nobilis )...
€ 27,17Prijs
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Marjolaine feuille coupée – Origanum majorana
Vertu principale : traditionnellement utilisée pour apaiser les tensions digestives, soutenir la relaxation et modérer les spasmes.
Principale utilisation : infusion aromatique, préparation culinaire, bain relaxant ou compresse apaisante.
La marjolaine, proche cousine de l’origan,...
€ 17,25Prijs
Pour aller plus loin : culture, tradition & créativité
- Culture et usages : les plantes aromatiques font partie des traditions culinaires et médicinales du monde entier. Pour chaque fiche, découvrez leur histoire, leurs vertus et leurs usages recommandés.
- Marques partenaires : Apophycaire, Maitre des épices (en développement) et d’autres marques sélectionnées à venir.
- FAQ Aromacentre : toutes les réponses sur la conservation, les associations et l’utilisation des aromates sur notre FAQ.
- Inspiration : explorez le blog Aromacentre pour des recettes créatives, des idées d’associations et des conseils de chefs.
- À retenir : l’aromatique, c’est le goût, le parfum et l’originalité, pour donner vie à toutes vos créations culinaires et bien-être.
Plantes aromatiques
Plantes aromatiques : Apophycaire & Maitre des épices sur Aromacentre.fr : une invitation au voyage sensoriel à travers la diversité des herbes et épices du monde. Retrouvez les incontournables aromates, herbes de cuisine, feuilles, graines, sommités fleuries, baies et racines pour agrémenter tous vos plats ou infusions, disponibles en vrac, flacons ou sachets rechargeables.
- Apophycaire : large gamme de plantes aromatiques en vrac, feuilles entières ou coupées, fleurs, graines, pour cuisine, tisanes, créations maison.
- Maitre des épices (à venir) : épices, aromates et mélanges, conditionnés en flacons ou sachets rechargeables pour préserver la fraîcheur et la puissance aromatique.
- D’autres marques spécialistes des arômes, épices et herbes fines viendront bientôt enrichir notre sélection.
- Découvrez astuces, recettes et dossiers sur le blog Aromacentre pour sublimer votre cuisine et profiter des bienfaits des plantes aromatiques.
- Retrouvez également nos plantes en vrac, tisanes et infusions, et autres produits pour composer votre univers aromatique.
Toutes nos plantes aromatiques sont sélectionnées pour leur qualité, leur fraîcheur, leur origine contrôlée et leur capacité à révéler le meilleur de chaque recette. Conseils, conservation et idées créatives fournis pour un usage optimal.