Bourrache – Borrago officinalis

Plante annuelle de la famille des Boraginacées, la bourrache est reconnaissable à ses fleurs bleues étoilées et à ses tiges hérissées de poils souples. Elle pousse spontanément dans les jardins, prairies et potagers, et est cultivée pour ses vertus adoucissantes et son intérêt en cuisine florale ou soins naturels.

Description

Fleurs entières séchées de couleur bleu violacé, légères, au parfum végétal discret. Texture fragile. Utilisation en infusion ou comme ingrédient cosmétique sec.

Nomenclature

• Noms communs : Bourrache, langue de bœuf
• Nom latin : Borrago officinalis
• Famille : Boraginaceae
• Partie utilisée : Fleurs
• Forme : Entière, séchée
• Origine : Europe, bassin méditerranéen
• Nom en anglais : Borage flower
• Nom en allemand : Borretschblüte
• Nom en espagnol : Flor de borraja
• Nom en italien : Fiore di borragine
• Nom en arabe : زهرة لسان الثور (Zahra Lisān al-Thawr)

Vertus principales

Reconnue pour ses propriétés adoucissantes, la fleur de bourrache est souvent intégrée dans des infusions relaxantes. En cosmétique, elle est utilisée pour préparer des eaux florales maison ou des soins calmants pour les peaux sensibles.

Principaux constituants

Flavonoïdes, mucilages, acides phénoliques, traces de tanins.

Utilisation et posologie

• Infusion : 1 cuillère à soupe par tasse, infuser 10 min dans une eau à 90°C.
• Cosmétique : en macérât dans de l’eau ou de l’huile pour soins visage ou cheveux.
• Usage culinaire : fleurs décoratives comestibles pour salades, glaçons ou desserts.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Éviter en cas d’allergie aux plantes de la famille des Boraginaceae.
• Usage modéré conseillé – ne pas consommer à haute dose de manière prolongée.
• Déconseillée chez la femme enceinte ou allaitante sans avis médical.

Histoire et origine

La bourrache était déjà connue des Romains pour "réconforter le cœur". Elle fut utilisée au Moyen Âge dans les potions d’amour et remèdes de confort. Elle reste aujourd’hui une plante florale emblématique, associée à la joie et au calme.

Informations diverses

• Conservation : à l’abri de la lumière, de l’humidité et des insectes.
• Conditionnement : sachet kraft, boîte métallique ou pot en verre opaque.
• Aspect : fleurs légères, bleues à violacées, séchées.
• Odeur : végétale douce.

Sources et références

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Flore populaire d’Europe méridionale
• Corpus de phytothérapie historique
• Ethnobotanique et traditions culinaires anciennes

🔎 Informations

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