Un concentré de caractère montagnard

La transformation en poudre fine permet d'optimiser la libération des principes amers de la gentiane, offrant ainsi une base idéale pour les préparations amères, toniques ou digestives naturelles. Réputée depuis des siècles pour ses qualités de soutien traditionnel du confort gastrique.

Description

Poudre fine brun clair à brun orangé, odeur intense et légèrement terreuse, goût amer puissant caractéristique.

Nomenclature

• Noms communs : Gentiane jaune, Grande gentiane
• Nom latin : Gentiana lutea
• Famille : Gentianaceae
• Partie utilisée : Racine
• Forme : Poudre
• Origine : Montagnes européennes (Alpes, Pyrénées, Massif central)
• Nom en anglais : Yellow gentian root powder
• Nom en allemand : Gelber Enzian Pulver
• Nom en espagnol : Polvo de raíz de genciana
• Nom en italien : Polvere di radice di genziana
• Nom en arabe : مسحوق جذور الجنطيانا الصفراء

Vertus principales

Traditionnellement valorisée pour ses qualités amères en soutien du confort digestif, et pour stimuler l'appétit naturellement dans les recettes phytothérapeutiques anciennes.

Principaux constituants

Principes amers (gentiopicrine, amarogentine), mucilages, xanthones, pectines naturelles.

Utilisation et posologie

• Infusion : 1/2 cuillère à café de poudre par tasse d’eau frémissante, infuser 5 à 7 minutes (amertume très marquée).
• Macération alcoolique : Pour liqueurs amères artisanales : 20 à 30 g de poudre par litre d’alcool de fruits pendant 3 semaines.
• Extraits végétaux : Intégrée aux formules amères pour la fabrication de bitters maison ou décoctions spécifiques.

Précautions, effets secondaires et contre-indications

• Ne pas utiliser en cas d’ulcères gastriques ou d'hyperacidité.
• Consommer avec modération (amertume intense pouvant irriter certaines muqueuses sensibles).
• Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes sans avis spécialisé.

Histoire et origine

Appréciée dès l'époque antique et médiévale, la gentiane jaune figure parmi les plantes médicinales les plus respectées dans les pharmacopées alpines. Jadis recherchée par les apothicaires, elle est aussi un symbole de robustesse et de vitalité montagnarde dans les traditions européennes.

Informations diverses

• Conditionnement : pot hermétique ou sachet kraft doublé alimentaire.
• Conservation : endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
• Durée de conservation : jusqu’à 24 mois en conditions idéales.

Sources et références

• Plantes et Traditions des Montagnes – Ethnobotanique alpine
• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Manuel de Botanique Médicinale – XIXe siècle

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