Eine süße und aromatische Alternative zu grünem Mate

Gerösteter Mate wird traditionell als Aufguss als natürliches Stärkungsmittel konsumiert. Es ist weniger intensiv als die grüne Variante und wird besonders wegen seiner leicht anregenden Wirkung, seiner leichten Verdaulichkeit und seines warmen Geschmacks mit Noten von Haselnuss oder leichtem Karamell geschätzt.

Beschreibung

Goldbraune bis dunkelbraune geschnittene Blätter, trockene Textur, charakteristisches Röstaroma, rauchiger Geschmack, rund und weniger bitter als grüner Mate.

Nomenklatur

• Allgemeiner Name: Gerösteter grüner Mate, gegrillter Yerba Mate
• Lateinischer Name: Ilex paraguariensis
• Familie: Aquifoliaceae
• Verwendetes Teil: Blatt
• Form: Geschnitten, geröstet
• Herkunft: Südamerika (Brasilien, Paraguay, Argentinien)
• Name auf Englisch: Gerösteter Yerba Mate
• Name auf Deutsch: Geröstete Mateblätter
• Name auf Spanisch: Yerba Mate Tostada
• Name auf Italienisch: Erba mate tostata
• Name auf Arabisch: أوراق المتة المحمصة

Haupttugenden

Leichtes Stimulans, sanfte Verdauung, Antioxidans, Stärkungsgetränk ohne übermäßige Nervosität.

Hauptbestandteile

Koffein, Theobromin, Flavonoide, Tannine, durch Rösten umgewandelte Polyphenole, aromatische Verbindungen.

Traditionelle Anwendung und Dosierung

• Aufguss: 1 bis 2 Teelöffel auf 250 ml heißes (nicht kochendes) Wasser, 5 bis 7 Minuten ziehen lassen. Am besten morgens oder im Laufe des Tages verzehren.
• Eisgetränk: Konzentrierter Aufguss, gekühlt und auf Eis serviert für eine erfrischende und belebende Variante.

Vorsichtsmaßnahmen, Nebenwirkungen und Kontraindikationen

• Enthält Koffein: Bei empfindlichen Personen nur in Maßen verwenden.
• Vermeiden Sie die Anwendung bei Kindern, schwangeren oder stillenden Frauen ohne ärztlichen Rat.

Geschichte und Verwendung

Gerösteter Mate ist eine moderne Weiterentwicklung des traditionellen Mate, weicher und aromatischer. Es spricht ein Publikum an, das ein natürliches Stimulans ohne ausgeprägte Bitterkeit sucht. Auch in Wellness-Mixen oder modernen Functional Drinks kommt es häufig zum Einsatz.

Sonstige Informationen

• Verpackung: gefütterter Kraftbeutel oder wiederverschließbarer, undurchsichtiger Topf.
• Lagerung: trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.
• Haltbarkeit: 12 bis 18 Monate.

Quellen und Referenzen

• Pl@ntUse – https://uses.plantnet-project.org
• Südamerikanisches Arzneibuch und Traditionen
• Forschung zu alternativen Kräutertees

Hinweis für Projektersteller und -formulierer:

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