Sel de Maldon :

Le Cristal des Chefs

Découvrez le sel de Maldon, un joyau de la gastronomie mondiale. Ces cristaux pyramidaux, récoltés en Angleterre, offrent une saveur unique et croquante, appréciée des plus grands chefs.

Le Cristal des Chefs

Le sel de Maldon est un sel marin exceptionnel, originaire de la ville de Maldon en Angleterre. Récolté à la main dans les eaux de l'estuaire de la Blackwater, il se distingue par ses cristaux pyramidaux uniques et sa saveur pure et croquante.

Conditionnements :

• Pour les particuliers: 100g, 250g, 500g
• Pour les professionnels: 1kg, 5kg, 25kg

Un savoir-faire ancestral

La production du sel de Maldon est un processus artisanal minutieux. Les sauniers maîtrisent parfaitement la température et le temps de cuisson pour obtenir ces cristaux parfaits.

Caractéristiques

• Couleur: Blanc pur, transparent et brillant.
• Texture: Cristaux pyramidaux croquants, se dissolvant lentement en bouche.
• Saveur: Pure, salée, avec une légère note minérale.
• Composition: Chlorure de sodium (sel marin), riche en oligo-éléments.

Propriétés et bienfaits

• Riche en minéraux: Le sel de Maldon est une source naturelle de minéraux essentiels à l'organisme.
• Goût exceptionnel: Sa saveur pure et croquante rehausse le goût de tous les plats.
• Production artisanale: Récolté à la main, il garantit une qualité exceptionnelle.

Accords culinaires

• Tous les plats: Le sel de Maldon s'accorde avec tous les types de cuisine.
• Viandes: Parfait pour les viandes grillées, les tartares et les carpaccios.
• Poissons: Sublime les poissons crus, les tartares de poisson et les poissons grillés.
• Légumes: Rehausse la saveur des légumes grillés et des salades.
• Desserts: Apporte une touche originale aux desserts salés-sucrés.

Conseils d'utilisation

• En cuisine: À utiliser avec parcimonie, en fin de cuisson ou en finition, pour préserver toutes ses nuances aromatiques.
• À table: À saupoudrer sur les plats pour une touche de raffinement.

Conservation

• À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Le saviez-vous ?

Le sel de Maldon est très apprécié des chefs étoilés du monde entier pour sa pureté et sa capacité à sublimer les saveurs.

En choisissant le sel de Maldon, vous optez pour un produit d'exception, synonyme de qualité et de raffinement.

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